איך מכינים עוגת משקאות חריפים

משקאות חריפים התווספו זה מכבר לכל מיני עוגות וקינוחים, מכיוון שהיא מעניקה למנה תחכום ופיקנטיות מסוימים. אני מציע לך להכין עוגה עם משקאות חריפים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - ביצים - 4 יח ';

• - סוכר - 4 כפות;

• - קמח תירס - 4 כפות;

• - קקאו - 1 כף;

• - סוכר ציפוי - 350 גרם;

• - משקאות חריפים אדומים - 2 כפות;

• - מיץ לימון - 1 כף

• - מים - כף אחת;

• - שמנת 35% - 200 מ"ל;

• - שוקולד מריר - 100 גרם;

• - תמצית וניל.

מדריך הוראות

1

מערבבים ביצה אחת עם סוכר ומקציפים היטב. יש לשבור את שאר הביציות ולהפריד את החלבונים מהחלמונים. מוסיפים 2 חלמונים וקקאו לתערובת הסוכר ביצים ומקציפים את המסה המתקבלת עד שהיא נהיית שופעת. לאחר הליך זה, הוסיפו את קמח התירס וערבבו היטב.

2

מקציפים את הלבנים כך שייווצר קצף, ואז יש לשלב עם תערובת הביצה-סוכר. מערבבים הכל היטב. כך התברר שהבצק לעוגה העתידית.

3

מכסים את תבנית האפייה ביריעת קלף ומניחים עליה את הבצק. שולחים לאפייה בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות למשך 10 דקות.

4

שלב את המרכיבים הבאים בקערה אחת: סוכר הדובדבן, המשקה החריף, מיץ הלימון והמים. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. שים את הזיגוג שהתקבל על עוגת שוקולד אפויה, חתוכה לחתיכות.

5

שלב את השמנת עם תמצית וניל וערבב הכל היטב. שים את המסה המתקבלת על הדובדבן הקפוא ושם חתיכת עוגה אחת על השנייה. עוגת המשקאות נעשית! אם רוצים, ניתן לקשט את הקינוח בשוקולד.