איך מכינים פסטה ברוטב גבינה

מנות פסטה פופולריות מאוד כמעט בכל משפחה. והכל בגלל שהפסטה מהירה וקלה להכנה, לא יקרה, ואפשר להכין מהן גם הרבה כלים. כדי לגוון את תפריט ה"פסטה "הרגיל, אתה יכול לבשל פסטה נהדרת ברוטב גבינה טעים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פסטה מזנים קשים - חבילה אחת (450-500 גרם);

• - חלב עם אחוז שומן מ- 2.5% - 1 כוס (250 מ"ל);

• - קמח - 2 כפות. l.;

• - גבינה קשה - 400 גרם;

• - אבקת חרדל - 0.5 כפית. בלי גבעה;

• - פלפל גרוס שחור;

• - מלח.

מדריך הוראות

1

קודם כל, אתה צריך להרתיח פסטה. לשם כך, הרתיחו 3-4 ליטר מים, הוסיפו 1.5 כפות מלח, וברגע שהמים רותחים, יש להפיל את הפסטה ולהרתיח עד לבישול (לבשל 6-8 דקות). לאחר מכן, זרקו אותם במסננת כך שנוזלים עודפים יתנקזו.

2

בינתיים מכינים את הרוטב. מחממים 50 מ"ל חלב למצב חמים, מוסיפים קמח ומערבבים. שופכים את שארית החלב לסיר ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה, העבירו אליו את מסת הקמח והחלבון. ואז מורידים את הטמפרטורה ומבשלים במשך 3 דקות עד להסמיכה.

3

מגררים גבינה קשה על פומפיה משובחת. מוסיפים אותה יחד עם מלח, אבקת חרדל ופלפל שחור למחבת לחלב המעובה. מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה וברגע שהגבינה נמסה לחלוטין, הוציאו את הרוטב מהתנור.

4

בזמן שהפסטה חמה, שמים אותה בקערה עמוקה וממלאים אותה ברוטב גבינה חם. מערבבים הכל היטב כך שהגבינה תספוג היטב כל פסטה. ואז מסדרים את הכלים במנות ומגישים מיד לשולחן.