המרכיב העיקרי של הלביבות הללו הוא קישואים. זהו מוצר דל קלוריות המכיל קומפלקס ויטמינים הנחוץ לגוף, ולכן המנה מתאימה גם לאנשים המפקחים על תזונתם. הנענע שנוספה בתהליך ההכנה תוסיף טעם וארומה עדינים ללביבות הדלעת.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 3 קישואים בינוניים;
- 4 ביצים
- 2 בצל;
- 3 כפות קמח;
- 1.5 כוסות שמן צמחי;
- 100 גרם גבינת פטה;
- 1 עגבניה;
- חבורה של פטרוזיליה;
- חבורה של שמיר;
- 1 כפית נענע יבשה;
- מלח
- פלפל גרוס לפי הטעם.
מדריך הוראות
1
שוטפים את הקישואים ומקלפים אותם. יש למרוח אותם על פומפיה עדינה או לטחון אותם בבלנדר או במעבד מזון. יש להמיס את המסה המתקבלת, לערבב אותה כראוי, לסחוט את המיץ המתקבל עם הידיים ולנקז אותו.
2
קלף את הבצלים, שוטף אותם ומגרד. מועכים את הגבינה.
3
קולפים את העגבנייה וחותכים אותה לקוביות קטנות. קוצצים דק את הפטרוזיליה ואת שמיר.
4
שים את כל החומרים המוכנים בקערה עם קישואים מגוררים. טורפים קלות את הביצים ויוצקים לתערובת. מוסיפים מלח, פלפל, נענע יבשה, קמח ומערבבים היטב.
5
התחל לטגן פריטות. מחממים את התבנית, שופכים עליה מעט שמן צמחי ומקטינים את האש. קחו מעט בצק קישואים עם כף והכניסו את השמן המחומם.
6
שים לא יותר מארבע מנות מהבצק על התבנית בכל פעם, אחרת הלביבות עשויות להיצמד זו לזו. מטגנים אותם על אש בינונית עד להזהבה.
ז
הופכים את הלביבות בעזרת מרית ומטגנים בצד השני. הניחו אותם על צלחת.
8
מטגנים בצורה כזו את כל הדלעת. שים את הלביבות על צלחת או בקערה כשהן מבושלות, המתן עד שהשמן יתנקז והעביר אותן לתבשיל.
9
מגישים לביבות דלעת חמות עם נענע על השולחן כמנה עצמאית. אתה יכול לשים להם שמנת חמוצה.
שימו לב
ניתן לבשל פריטי קישואים עם נענע טרייה. במקרה זה, נדרשים עלים מחבורה קטנה של ירוק זה (אל תשתמשו בגבעול). קוצצים אותם דק ומוסיפים לבצק לפני שמתחילים לטגן את הלביבות.
עצות שימושיות
כדי למנוע את הדבקות של הלביבות לתבנית בזמן הטיגון, לפני ששופכים את הבצק, מחממים היטב את התבנית, שופכים עליה את שמן הצמח והמתן מעט כדי שייחמם. ורק אז לשים כפית בצק.