איך להכין עוף אסייתי

עוף הוא אחד ממרכיבי הבשר העיקריים במטבח האסייתי. ככלל, הוא מבושל במחבת בתוספת תבלינים, ירקות ורוטב מתוק וחמוץ. והם מגישים מנה כזו עם תוספת של אורז או אטריות אורז.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 2 חזה עוף;

• - ראש בצל;

• - פלפל;

• - ½ פלפלי צ'ילי;

• - שורש ג'ינג'ר בגודל 2 ס"מ;

• - 1 כוס ציר עוף;

• - 1 כף. כפית עמילן תירס;

• - 2 כפות. כפות שמן שומשום;

• - 1 כף. כף דבש;

• - 2 כפות. כפות רוטב סויה;

• - כפית שומשום.

מדריך הוראות

1

הפרד את חזה העוף מהעצמות וחתך לקוביות קטנות. מטגנים אותם עד להזהבה בשמן שומשום.

2

בינתיים, מקלפים את שורש הג'ינג'ר וטוחנים אותו. ניתן לקצוץ פלפל, צ'ילי ובצל לבחירה. מוסיפים ירקות לעוף, מערבבים הכל ומטגנים 5 דקות על אש בינונית.

3

הכינו רוטב מתוק וחמוץ. לשם כך, יש לדלל עמילן במרק עוף, להוסיף דבש ורוטב סויה. מערבבים הכל היטב עד שמתקבלת עקביות הומוגנית ושופכים לתבנית.

4

תבשיל את המנה 10 דקות נוספות, אל תשכח להוסיף מלח לפי הטעם. ואז מוציאים את העוף ברוטב מתוק וחמוץ מהאש, מפזרים שומשום ומגישים עם אטריות אורז או אורז מבושל.