חובבי תפוחי האדמה מכירים מתכונים רבים להכנתו. ניתן להכין מגוון של ארוחות רגילות עם קציצות תפוחי אדמה או עוגות תפוחי אדמה ממולאות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - תפוחי אדמה 4 יח '.
- - קמח 2 כפות
- - ביצה 1 pc.
- - חמאה 2 כפית
- - מלח, פלפל לפי הטעם.
- - פטריות 100 גרם
- - בצל 1 pc.
- - גבינה 50 גרם
- - שמן צמחי 2 כפות.
- - פירורי לחם 4 כפות
- להכנת הרוטב:
- - שום 4 שיני שום
- - סוכר או דבש 4 כפות.
מדריך הוראות
1
יש לשטוף תפוחי אדמה ולהרתיח אותם "בעורותיהם".
2
לאחר שתפוחי האדמה התקררו מעט, מקלפים את תפוחי האדמה ומועכים אותם למחית סמיכה.
3
עכשיו נעבור להכנת בצק תפוחי אדמה. הוסף תפוחי אדמה קמח, חמאה, ביצה, מלח ופלפל. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
4
למלית קוצצים דק את הפטריות והבצל, מערבבים ומטגנים במחבת מחוממת היטב בעזרת שמן צמחי.
5
אנו מחלקים את בצק תפוח האדמה לחלקים שווים ומשתמשים במערוך או בבקבוק כדי לגלגל את העוגות.
6
באמצע כל עוגה אתה צריך לשים 1 כפית. פטריות עם בצל ופרוסת גבינה קטנה.
ז
עוטפים את הקצוות של כל טורטייה ויוצרים קציצות. כאשר יוצרים קציצות, יש להרטיב את הידיים במים כך שבצק תפוחי האדמה לא יידבק לכפות הידיים ויהיה צייתני יותר.
8
מגלגלים את הקציצות בקמח או בפירורי לחם.
9
מטגנים את הקציצות על אש גבוהה משני הצדדים עד להזהבה. אפשר גם להכניס את הקציצות לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות ולאפות 25-40 דקות.
10
להכנת הרוטב, מועכים את השום במעוך שום. מוסיפים מעט שמן צמחי ומבשלים את השום מספר דקות על אש גבוהה תוך ערבוב מתמיד. מאחדים את השום עם סוכר או דבש ומבשלים עוד מעט בתבנית.
11
שופכים את הרוטב לסיר ונותנים לו להתקרר מעט. כאשר הרוטב מסמיך, תוכלו להגיש אותו עם קציצות או להלביש אותן בסלט ירקות.
12
ניתן להגיש קציצות תפוחי אדמה כמנה לצד בשר או דגים. אפשר להגיש גם קציצות כמנה חמה עצמאית יחד עם סלט ירקות.
עצות שימושיות
ניתן להכין קציצות תפוחי אדמה עם פטריות, כרוב, ירקות, גבינה, וגם עם מילוי בשר.