איך לבשל ספלטים ברוטב עגבניות בבית

תרסיסים ברוטב עגבניות - שימורי השימורים האגדיים של התקופה הסובייטית, ששימשו כמנה עצמאית, והוסיפו למרק. עם זאת, ניתן להכין ספלטים ברוטב עגבניות באופן עצמאי בבית. כך שתהיו בטוחים לחלוטין באיכות החומר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• –560 גרם קפלין או ספרייט קפואים (הרינג);

• –270 מ"ל מיץ עגבניות טרי או משומר;

• -1.5 נורות;

• –2 גזר;

• –2.5 כפות קמח;

• - שמיר;

• –– שמן חמניות;

• –3–7 אפונה של פלפל שחור;

• - מלח, lavrushka;

• –1.5 כפות סוכר.

מדריך הוראות

1

ראשית, עליכם להפשיר תחילה את הדג, ולהשאיר אותו למשך 2-4 שעות במקום חמים. מעבדים כל דג על ידי הסרת הראש והמבנים.

2

שים מחבת עם תחתית עבה על צורב, יוצקים שמן ומטגנים את הבצל הקצוץ, תוך בחישה עם מרית עץ. שוטפים היטב את הגזר, הסר את השכבה המיותרת וסורג. בשלב הבא, הכניסו את הירק לבצל והמשיכו לבשל.

3

שופכים עודף נוזלים מכוס דגים ושטפו בזהירות כל נבלה תחת מים זורמים. מוסיפים תרד לתערובת הבצל והגזר, שלחו לשם מלח, פלפל, לוברושקה וסוכר. נסה את המרק. באופן אידיאלי, הטעם צריך להיות מתוק וחמוץ.

4

כתוצאה מכך, שפכו מיץ עגבניות לתבנית, מתובלת מראש בקמח, שיש לה תכונות כריכה מצוינות ותהפוך את הרוטב לסמיך יותר. מפזרים את המנה המוגמרת עם שמיר קצוץ.

שימו לב

אל תשכח שהספלטים קטנים מהקפלין ומכילים חומצות אמינו מועילות יותר.

עצות שימושיות

אם ברצונך לאחסן ספלטים ברוטב עגבניות למשך זמן רב, עליך להוסיף חומץ לפי הטעם בסוף הבישול, ואז להכניס את הדגים לצנצנות מעוקרות. חיי המדף של חטיף כזה יכולים להשתנות בין שבועיים לחמישה שבועות.