איך לבשל תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון במחבת

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון הוא אפשרות נוחה לארוחת ערב מהירה. בדרך כלל, תבשילים אלה מבושלים בתנור. אבל לא לכולם יש תנור, ולא כולם חברים עם עוזר המטבח הזה. אבל המחבת זמינה כמעט בכל בית. אז למה לא לנסות להכין לזה תבשיל? הארוחה מוכנה תוך חצי שעה בלבד והיא מתבררת טעימה להפליא ומשביעה מאוד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - כל בשר טחון (עוף, חזיר או חזיר ובשר) - 300 גרם;

• - תפוחי אדמה בינוניים - 6 יח ';

• - ביצי עוף - 2 יח ';

• - בצל - 1 pc.;

• - שמפיניונים (לא חובה) - 6 יח ';

• - קפיר (חלב או שמנת) - 70 מ"ל;

• - שמנת חמוצה - 3 כפות. l.;

• - גבינה קשה - 100 גרם;

• - שום - שן אחת;

• - שמן חמניות - 2-3 כפות. l.;

• - פלפל גרוס שחור;

• - מלח;

• - עשבי תיבול טריים (לא חובה);

• - מחבת עמוקה.

מדריך הוראות

1

כדי להתחיל, הכינו את המלית לקדרה. קולפים את הבצלים וחותכים לקוביות. קחו מחבת וחממו. שופכים פנימה את שמן החמניות, וכשהוא חם, שמים את הבשר הטחון ומטגנים עד שהוא מתבהר (כ 3-5 דקות). מוסיפים בצל, מערבבים ומטגנים עוד 2-3 דקות. בסוף מוסיפים פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם.

2

הסר את הקליפה מציפורן השום. ואז קוצצים אותו דק או מועכים אותו באמצעות מכבש. ואז להוסיף לבשר הטחון. כאשר הבשר מטוגן, העבירו אותו לקערה נפרדת. הבהרה: אם יש לך עוד מחבת עמוקה, לא ניתן להזיז בשר טחון.

3

בינתיים, מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לעיגולים דקים בעובי של לא יותר מ -2 מ"מ. יש לשטוף את התבנית המשוחררת אחרי בשר הטחון (או אחר עמוק), לנגב ולשמן עם שמן חמניות, כולל הצדדים.

4

שים מחצית מכמות תפוחי האדמה הקצוצים ב 1-2 שכבות בתחתית, מלח אותה ופלפל. בשלב הבא הניחו את הבשר הטחון, שעליכם לכסות עם עיגולי תפוחי האדמה שנותרו. אנחנו גם ממליחים אותם, מוסיפים קורט פלפל שחור ושמנים עם שמנת חמוצה (בעזרת מברשת קולינרית או סתם כף).

5

אם יש לכם שמפיניונים (אפשר גם בלעדיהם), חתכו לצלחות דקות וחלקו באופן שווה על פני תפוח האדמה.

6

מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה ומפזרים עליהם תבשיל קדירה. כעת הכינו את המילוי. שוברים את ביצי העוף לקערה קטנה נפרדת, טורפים אותן קלות במזלג. ואז שופכים פנימה קפיר (או חלב, שמנת) ומערבבים. מלאו את הקדרה במסה המתקבלת.

ז

יצירת העבודה נוצרת. כעת הניחו את התבנית על הכיריים ובשלו בטמפרטורה מינימלית כשהמכסה סגור למשך 20 דקות עד שתפוחי האדמה מוכנים.

8

כשהקדרה מוכנה, הוציא אותה מהתנור, מסדר במנות ומגישים עם סלט ירקות, חמוצים, כמו גם עשבי תיבול טריים קצוצים (בצל ירוק או שמיר).