איך לבשל לפת ממולאים

לפיות ממולאות ניתן להגיש כמנה העיקרית העיקרית, או בנוסף למנה לצד ירקות. המנה הזו לא רק טעימה, אלא גם בריאה מאוד ומבוצרת.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 5-6 יח '. לפת;

• - 300 גרם פטריות פורצ'יני;

• - בצל 1;

• - 50 גרם חמאה;

• - 50 גרם קמח;

• - ביצה אחת;

• - ירקות (לפי שיקול דעתך: שמיר או פטרוזיליה);

• - 50 גרם של קרקרים קרקעיים;

• - מלח, פלפל לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

מצננים ביצה קשה, קולפים וקוצצים דק.

2

קלף את הלפת, מלח אותם ואז בישל אותם. כשהלפת מוכנה, מסננים את המים, חותכים 1 ס"מ מראש החלק הלפת. לאחר מכן, מבלי לחבוט את הקצוות, הסר את כל הבשר בעזרת כפית.

3

קוצצים דק את הבצלים והפטריות ואז מטגנים אותם בשמן צמחי עד להזהבה.

4

מעבירים את הטיגון שנוצר לקערה ומוסיפים כ -3 כפות קרקרים טחונים, ביצה קצוצה דק וירקות.

5

מערבבים היטב את כל החומרים וממלאים את המסה המתקבלת עם לפת.

כאשר החלק העליון נקטע מוקדם יותר, כיסו את החור בלפת. לאחר מכן משמנים את הלפת עם חלבון או ביצה מוקצפת ומגלגלים בפירורי לחם טחונים.

6

יש לשמן את תבנית האפייה בחמאה ולשים שם את הלפת. מוסיפים 1-2 ס"מ מים ואופים בתנור עד לבישול.

עצות שימושיות

הגישו את הרוטב לפת הממולאת, שתדגיש את הטעם של המנה המקורית שלכם.