אייג-נוג הוא משקה חג סקוטי שתורגם כסיר ביצה. בסקוטלנד בדרך כלל הוא מבושל לחג המולד. המרכיבים העיקריים במשקה הם סירופ חלב וביצים. הכן רגליים למשל בשייקר, בבלנדר או במיקסר.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- כמות המזון הדרושה להכנת 200 מיליליטר מהמשקה.
- שוקולד בוהן עיגול.
- חלב 120 מיליליטר, ביצה אחת, סירופ שוקולד 40 מיליליטר.
- למשל, פטל "פטל"
- 90 מיליליטר חלב, ביצה אחת, גלידת שמנת 50 גרם, סירופ פטל 20 מיליליטר.
- למשל, ניצוץ "רגל"
- עבור 200 מיליליטר משקה: 80 מיליליטר חלב, ביצה 1 חתיכה, סירופ דובדבן 30 מיליליטר, מיץ שזיף או אפרסק 50 מיליליטר.
- לדוגמה, רגליים "Gnome"
- חלב 90 מיליליטר, ביצה אחת, סירופ תה 20 מיליליטר, גלידת שוקולד או קרם ברולה 50 גרם.
- למשל, ממתיק "רגל"
- 100 מיליליטר חלב, ביצה אחת, כל ג'לי פרי 60 גרם.
- לדוגמא, רגל "וירו"
- חלב 60 מיליליטר, ביצה אחת, מיץ דלעת 50 מיליליטר, מיץ עגבניות 50 מיליליטר.
מדריך הוראות
1
חלמון הביצה והסירופ מונחים בכוס של המיקסר, ואז קרח, שנמעך לפני כן, מוסיפים ומקציפים לעקביות הומוגנית.
2
בנפרד, הכו את החלבון לעלייה במסה בנפח של 5 עד 7 פעמים.
3
את המשקה המוגמר מהמיקסר נמזג לכוס גבוהה וחצי מלאה בקרח כתוש. מערבבים בעדינות את תכולת הכוס עם מחצית שווה של חלבון מוקצף בעזרת כף. את החלבון שנותר מניחים על גבי המשקה בצורה של כובע.
עצות שימושיות
את שולי הכוס, לפני הגשת המשקה, ניתן לקשט בסוכר. מספיק להוריד את קצה הכוס למים, ואז לסוכר.