המוצר החלב אינו מיוצר מחלב טבעי מלא, אלא באמצעות חומרי גלם חלביים, מה שמכונה אבקת חלב. יצרנים רבים מוכרים משקאות חלב במסווה של מוצר טבעי, המנוגד לחוק.
בחר את המתכון שלך
מרבית צרכני מוצרי החלב כבר מזמן לא הפסיקו להאמין שזה טבעי, מתלוננים כל הזמן על איכותו, אך ממשיכים בעקשנות לקנות חלב באיכות נמוכה, שמנת חמוצה יותר כמו שמנת וקפיר שמתפרק לדגנים. למעשה, להבדיל בין חלב טבעי לתחליפו זה פשוט מאוד.
על פי דרישות התקנה, מוצר חלב (משקה) נקרא מוצר העשוי על בסיס אבקת חלב יבשה או שמנת. ליצרן אין הזכות לציין על גבי האריזה שהיא טבעית, ובכך להגדיל את ערכה. עם זאת, רבים עוברים להפרות כאלה, מנסים לשמור על מספר המוצרים עם מחסור בחומרי גלם או להגדיל את ייצורם.
כיצד להבדיל טבעי מאבקת חלב
לפני שקונים שקית או בקבוק חלב, עליכם ללמוד בזהירות את כל המידע הנמצא בתווית. ראשית, עליכם לשים לב למשך חיי המדף של המשקה, מכיוון שאם הוא עולה על 7 ימים, אז זה מעיד על מקורו הלא טבעי והימצאותם של חומרים משמרים ומייצבים בו. לא ניתן לאחסן חלב טבעי יותר מחמישה ימים, גם אם הוא מבושל או מעוקר והוא ידוע לכל אדם ומאז ילדותו.
לאחר הרכישה יש למזוג את תכולת האריזה לכלי של חומר שקוף ולאחר מספר שעות לבדוק אם קרם התיישב על פני השטח. אם זה לא קרה, אז במסווה של טבעי, נקנה חלב העשוי מאבקה ועדיף לסרב לסחורה של יצרן זה.
אתה יכול לבדוק את איכות החלב עם חומץ השולחן. העובדה היא שבייצור משקה מאבקת סודה לשתיה, שינשוף כאשר הוא במגע עם תמצית חומץ, ובכל ריכוז כלשהו.
ואינדיקטור נוסף לאיכות ומקור הוא המחיר. חלב טבעי אינו יכול להיות זול; עלות נמוכה היא מדד לכך ששימשו לחומרים זולים שאינם טבעיים.