כמה פלפל קצוץ להפליא

ללא ספק, המנה הטובה ביותר בחום הקיץ היא סלט. בכדי שהוא לא רק יהיה טעים ובריא, אלא גם ייראה נהדר, יש לשים לב במיוחד לחיתוך ירקות. אחד מרכיבי המפתח כמעט בכל סלט ירקות הוא פלפל. ישנן דרכים רבות לקצוץ פלפלים להפליא, גם אם אינך שף.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - לוח לחיתוך ירקות

• - סכין גדולה וחדה

• - סכין לקילוף ירקות

• - פלפל

מדריך הוראות

1

קח פלפל קליפה שטוף ומיובש והניח אותו אופקית על קרש חיתוך לחיתוך ירקות כך שגבעולו יהיה בצד היד שבה אתה מחזיק את הסכין. השתמש בסכין מטבח רגיל, מחודד היטב.

2

החזיקו את הפלפל בידכם החופשית ובסכין חיתכו את החלק העליון של פלפל הגלידה בכדי לחתוך את הזנב ולאפשר גישה לזרעים ומחיצות בתוך הירק. שחרר את החלק החתוך מהפלפל מהזנב והניח אותו בצד כך שתוכל לחתוך אותו אחר כך. חותכים חלק קטן מהקצה הנגדי של הפלפל וגם מניחים בצד את חלק הפלפל הזה. עכשיו שני קצוות הפלפל שלך נחתכים.

3

תן לפלפל הפעמון עמדה זקופה על קרש החיתוך. חתוך בעדינות את הפלפל מצד אחד לאורך. שימו לב שיש לחתוך פלפל רק בצד אחד, אסור לחתוך פלפל פעמון לשניים - זה יסבך את הניקוי הנוסף שלו בזרעים.

4

שים את הירק על צדו וצייר בזהירות סכין לאורך תוכו תוך הסרת גרעינים וממברנות בתוך הפלפל. הכי נוח לבצע פעולה זו עם סכין לקילוף ירקות, אבל אם אין לכם כזו, אז תוכלו להמשיך ולעבוד עם סכין מטבח רגילה ומחודדת היטב.

5

גלגל את הפלפל על הלוח, הניח את החלק הפנימי שלו לראש, והתחל לחתוך קש - לאורך או לרוחב, תלוי איך תרצו לקשט את המנה. לנוחיותכם תוכלו לחתוך לשניים את סרט הפלפל המתקבל, ובמקרה זה הקש יהיה קצר יותר. כמו כן, עם הקילוף הזה של הירק, יהיה הכי נוח לטחון אותו לקוביות מסודרות שמשתלבות בצורה מושלמת בסלט.

6

חותכים את החלקים הנדחים של פלפל הגלידה לקוביות או חתכו אותם לצורות גיאומטריות שרירותיות וקשטו את המנה שלכם.

שימו לב

בעת שימוש בסכין מטבח קהה, אתה מסתכן בקלקול העיצוב של יצירת המופת הקולינרית שלך, וכאשר אתה משתמש בסכין מטבח מושחז היטב, הקפד לבצע אמצעי זהירות בטיחות כדי לא לפגוע בעור.

עצות שימושיות

בחר פלפלים בשלים ובשרים למנות שלך. השימוש בהם יפשט את החיתוך, ויביא את התועלת הגדולה ביותר לגופך.

איך קוצצים פלפל גרוס (וידיאו)