איך לאפות קרואסונים במכונת לחם

לישה של בצק עלים שמרים לקרואסונים היא עבודה קשה וקשה, אך מכונת לחם תעזור לפשט את המשימה. בעזרתו תוכלו להכין בצק שמרים מצוין, ייקח הרבה זמן לבשל, ​​אך אינכם צריכים לבלות את הזמן הזה בקרבת מקום, אך תוכלו לעשות דברים חשובים אחרים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קמח חיטה - 600 גרם;

• - חלב - 50 מ"ל;

• - מים - 300 מ"ל;

• - שמרים יבשים - 2 כפיות;

• - חמאה - 5 כפות;

• - מלח - כפית אחת;

• - ביצה - 1 pc.;

• - ריבה - 200 גרם.

מדריך הוראות

1

הכניסו קמח לכלי, שפכו חלב ומים חמים, הוסיפו 3 כפות חמאה מרוככת, ביצה אחת, שמרים יבשים ומלח. הגדר את המצב ל"צק "או" בצק שמרים ". לאחר 3.5 שעות המיסה תהיה מוכנה.

2

מוציאים את הבצק המוגמר מהמיכל ומכסים בסרט נצמד. השאירו אותו כחצי שעה לעלות, והמשיכו להיווצרות קרואסונים.

3

מגלגלים את המסה לשכבה, מגלגלים אותה לשניים ומגלגלים שוב, עושים את אותם 3-4 פעמים, ואחרי כל גלגול משמנים את הסדין בחמאה מרוככת ומשאירים למשך 10 דקות. לאחר שמרדדים את הבצק בפעם האחרונה, מכניסים למקרר למשך שעתיים.

4

מרדדים שוב את הבצק לשכבה דקה, חותכים אותו למשולשים. שים כף גדושה של ריבה עבה על הבצק ומגלגלים את המשולשים לצינורות, החל מהקצה הרחב.

5

מחממים תנור לחום של 200 מעלות. מכסים את נייר האפייה בנייר קלף לאפייה, שמים עליו קרואסונים. מקציפים קלות את הביצה ומשמנים את פני הלחמניות. מכניסים את התבנית לתנור ואופים את הקרואסונים בריבה עד לבישול.

עצות שימושיות

כמילוי לקרואסונים תוכלו להשתמש בפירות מסוכרים, ריבה, צימוקים מאודים או חלב מרוכז מבושל.