איך לבשל דייסה בצורה טעימה

"מרק כרוב ודייסה - האוכל שלנו, " - מימי קדם דיברו ברוסיה, תוך התחשבות בתועלת של הכלים הללו. הכנת דייסה היא קלה, אפילו עקרת בית חסרת ניסיון יכולה לעשות זאת. מבשלים את הקורופים במים, מרק, חלב מלא ודולל. תלוי בכמות הנוזלים, דגני בוקר הם פריכים, צמיגים ונוזלים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

- לדגני כוסמת עם חמאה:
- 2 כוסות כוסמת;
- 1 כפית מלחים;
- 3 כוסות מים;
- 1 כף. l חמאה.
- לדייסות אורז עם עגבניה וגבינה:
- 1 כוס אורז;
- 1 \ 4 כוס רסק עגבניות;
- 50 גרם גבינה מגוררת;
- 3 כפות. l שמן צמחי;
- המלח.
- לדייסת סולת עם אגוזים:
- סולת כוס אחת;
- 4 כוסות חלב;
- 2 כפות. l סוכר
- 30 גרם גרעיני אגוז;
- ביצה אחת
- מלח;
- ונילין;
- 100 גרם סירופ או ריבה.

מדריך הוראות

דייסת כוסמת עם חמאה כסופה ושטוף את הגריסים. שופכים מים לסיר, מלח ומרתיחים. שופכים כוסמת למים רותחים, מערבבים היטב ומסירים את התבואה הקפוצה בכף מחוררת. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להסמכה (רבע שעה לעשרים דקות). ואז מכסים את התבנית בחוזקה במכסה ומכניסים למשך שעה וחצי לבחישה. לפני ההגשה להוסיף חמאה לדייסה. אם תרצה, אתה יכול לשים מבושלים וקצוצים לפרוסות קטנות של ביצי עוף או שליו.

דייסת אורז עם עגבניה וגבינה, מקשטים את האורז, שוטפים היטב, שופכים למים מלוחים רותחים (שש כוסות מים לכוס אורז) ומבשלים ברתיחה נמוכה עד לבישול. ואז לזרוק אותו על מסננת או מסננת ותנו למים להתנקז. שים רסק עגבניות במחבת עם חמאה ומטגנים קלות. מעבירים אורז לרסק עגבניות, מערבבים בעדינות. מגררים את הגבינה ומפזרים אורז מעל. ניתן להגיש את הגבינה המגורדת בנפרד.

דייסת סולת עם אגוזים יוצקים חלב בסיר, מוסיפים סוכר, מלח, מביאים לרתיחה על אש נמוכה. ואז, תוך ערבוב עדין, שפוך פנימה זרם סולת דק. מבלי להפסיק לבחוש, לבשל דייסה על אש נמוכה במשך חמש עשרה עד עשרים דקות. ואז מקררים את הדייסה מעט, מוסיפים גרעיני וניל ואגוז קצוצים דק או מרוסקים במרגמה. שים ספל אמייל עמוק במים חמים. טורפים את הביצה קלות בספל. מוציאים את הספל מהמים ומקציפים את הביצה עד לקבלת קצף סמיך. בדייסת סולת לוהטת בזהירות רבה, בכמה שלבים, מוסיפים את הביצה הטרופה. ואז לקרר את הדייסה, הניחו אותה על צלחות ושפכו פירות וסירופ פירות יער או ריבה.

שימו לב

דייסה בחלב מבושלת מדגנים מכל הסוגים. יוצא הדופן הוא כוסמת (ליבת).

עצות שימושיות

דגנים מסוימים מטוגנים מראש כדי להפחית את זמן הבישול.