אזכור עקרבים באירופה עשוי לגרום לפחד, אך במרכז ומזרח אסיה הם נאכלים. הטעם של פרוקי הרגל הללו מושווה לטעם השרימפס ונחשב למעדן אמיתי.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
עקרב הוא חיה רעילה. אם הוא נושך אדם, תוצאה קטלנית ללא טיפול רפואי אפשרית בהחלט. עם זאת, היצור המסוכן הזה נאכל. הסוד פשוט - ארס העקרב הופך למזיק לאחר הטיפול בחום. באותה דרך מבשלים נחשים או זוחלים ימיים ארסיים. אם הטבח הוא אמן מלאכתו, אז ארוחה כזו הופכת ללא מזיקה לחלוטין.
2
לרוב, עקרבים נצרכים מטוגנים. עבור תייר שמסתובב בשוק אי שם בתאילנד, הסוחרים המקומיים ככל הנראה יציעו לקנות סוג של ברביקיו - כמה עקרבים מטוגנים בשמן רותח עם תבלינים וסיד, חוטים על מקל עץ דק. אתה יכול לאכול את כל העקרבים, אך רבים עדיין מעדיפים להסיר תחילה את ראשו. עם התפתחות התיירות, יש יותר ויותר אירופאים להוטים למנות כאלה.
3
אתה יכול לנסות את הברביקיו של העקרבים המטוגנים שלהם בחופשה, אבל לא תיקח מנה כזאת הביתה. זה לא משנה - יקיריכם עדיין לא יישארו בלי מזכרת אקזוטית. כיום באסיה ניתן לקנות פרוקי רגליים משומרים. לאוכלים משומרים יש חיי מדף הגונים, והעקרבים בהם מטוגנים מעט ומוכנים לשימוש לחלוטין. אנשים שניסו אותם רואים את המנה הזו כחטיף טוב לבירה.
4
בסין עקרבים הם גם מאכל פופולרי מאוד. בעלי חיים אלה אינם מטוגנים שם, אלא מאודים, לאחר מכן הם מוגשים על השולחן עם רוטב מושקה, טורטייה דקיקה ותוספת ירק. באותו מקום ניתן להוריד עקרב למרק רותח כדי לתת לו טעם לוואי מתובל. בסין יש דעה כי עקרבים טובים מאוד לבריאות, ולכן מנות איתן מבוקשות.
5
עקרבים נאכלים לא רק כמנה עיקרית, אלא גם לקינוח. פרוקי רגליים מצופים בשוקולד ונהנים מפינוק מתוק.