Tilapia נקרא באופן פופולרי "עוף נהר" או "עוף ים" מסיבה כלשהי, התכונות התזונתיות של דג טעים זה אינן ניתנות להכחשה ודומות לבשר עוף. הוא מכיל כמות קטנה של שומן, אך עשיר בחלבון. מהדג הנפלא הזה מכינים הרבה מכל מיני כלים. זה אפוי, מטוגן, מבושל. אנו ממליצים לנסות לבשל שתי מנות גורמה מטיליה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
למתכון מספר 1: - 1 ק"ג של פילה טיליה; - 50-70 מ"ל של יין לבן יבש; - 3 שיני שום; - 2 לימונים; - 2-3 כפות שמן צמחי; - 1 כף חרדל דיז'ון; - מלח; - 0.5 כפית מרווה; - 0.5 כפית זרעי שומר; - כוסברה; - פלפל שחור גרוס. למתכון מספר 2: - 500 גרם פילה טיליה; - 100 גרם גבינת שמנת פילדלפיה; - 1 כוס שמנת שמנה; - 2 כפות חרדל מתוק; - 1 כף חזרת; - פלפל; - מלח.
מדריך הוראות
1
מתכון מספר 1. טילפיה ביין לבן
מרחו את תבנית האפייה עם שמן צמחי והכניסו את פילה הטיליה המוכן. שלב יין, חרדל דיז'ון, מיץ של 2 לימונים, שום, עשבים ותבלינים עם בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. את הרוטב הארומטי המתקבל מלח לפי הטעם ויוצקים להם דגים. בואו לעמוד כמה דקות. במהלך פרק זמן זה, יש לחמם את התנור לחום של 180-200 מעלות. מכניסים את התבנית לתנור ואופים 10-15 דקות עד להזהבה.
2
מתכון מספר 2. גלילי טילפיה
פילה טילפיה חתוך לשניים לאורך. מקציפים את גבינת השמנת במיקסר, מוסיפים אליו חרדל מתוק וחרשה. המשיכו להקציף עד לקבלת תערובת חלקה. שים את התערובת על דגים מוכנים. מגלגלים את הרצועות ומאובטחים בעזרת קיסמים. מעבירים את הלחמניות לתבנית, יוצקים את השמנת כך שתגיע לאמצע הלחמניות, הפלפל והמלח. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ואופים כ 20-25 דקות.
עצות שימושיות
מנה צדדית נפלאה לטילפיה מעודנת תהיה סלט תפוחי האדמה והירקות הפשוט ביותר.