בישול עוגיות שומשום מלכותיות

למרות העובדה שבזמן האפייה נשתמש בלא מעט חמאה, העוגיות יתבררו כטעימות במיוחד, רכות ומתפוררות במיוחד!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 100 גרם חמאה;

• - 4 ביצים;

• - 700 גרם קמח;

• - זוג קמצוץ מלח;

• - 2 כפיות אבקת אפייה;

• - 2 כפיות סוכר וניל;

• - 180 גרם סוכר;

• - 100 מ"ל חלב;

• - 140 גר 'שומשום.

מדריך הוראות

1

שמים את החמאה בקערה גדולה ונותנים לה להתחמם לטמפרטורת החדר ולהיות רך. בכדי לגרום לתהליך להתקדם מהר יותר, אני ממליץ לחתוך אותו לקוביות קטנות.

2

מנפים קמח עם אבקת אפייה ומלח לקערת חמאה. כולם יחד משפשפים בזהירות לפירורים.

3

טורפים 4 ביצים בעזרת מזלג או מקציפים ידנית בקערה נפרדת. ואז להוסיף אותם לפירורי הקמח ולערבב. שופכים חלב לקערה, מוסיפים את שני סוגי הסוכר ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

4

מכניסים לתנור לחום של 180 מעלות. מכסים את נייר האפייה בנייר אפיה או קלף.

5

שופכים שומשום על צלחת. הפרד חתיכות קטנות מהבצק ומרדד אותן עם כפות הידיים לקערה שגודלן קרוב לאגוז. ואז משטחים את הכדורים לעוגות שטוחות וטובלים כל צד בשומשום. שים את החסר על תבנית אפייה ושולחים לתנור למשך 25 דקות. סימן למוכנות יהיה צבע הזהב של האפייה.