פוקצ'ה עם זיתים ורוזמרין

פוקצ'ה הוא לחם איטלקי מסורתי, הוא נאפה בטמפרטורה גבוהה, החלק העליון משומן בשמן זית, מפזר מלח ועשבי תיבול. אתה יכול להוסיף צלפים, זיתים, עגבניות, גבינה ותבלינים שונים לפוקצ'ות לפי שיקול דעתך, מסתבר שהוא מאוד אוורירי וארומטי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לשמונה מנות:

• - 4.5 כוסות קמח חיטה;

• - 2 כוסות מים;

• - 25 זיתים מגולענים;

• - 3 כפות. כפות שמן זית;

• - 2 כפיות שמרים יבשים, אותה כמות של מלח;

• - רוזמרין טרי.

מדריך הוראות

1

שופכים 2 כוסות מים לתבשילים, יוצקים פנימה את השמרים, מערבבים, מניחים בצד למשך 10 דקות.

2

לאחר מכן, מוסיפים כמעט את כל הקמח, המלח לקערה, לשים את הבצק. שים אותו על משטח מפוזר קמח, לוש 10 דקות נוספות.

3

מגלגלים את הבצק המוגמר לכדור, מכניסים לקערה, מכסים במכסה, מניחים להתפחה של שעה וחצי.

4

נמרח תבנית עם שמן זית, העביר לתוכו את הבצק. מורחים אותה על תבנית אפייה, משאירים אותה לעשר דקות.

5

מעל את הבצק עם שמן זית, הדביק את הזיתים, ופזר עליו רוזמרין קצוץ. השאירו את הפוקצ'ה במקום חמים למשך 30 דקות.

6

לנקות את הבצק עם האצבע בכמה מקומות, להכניס לתנור מחומם (250 מעלות), לבשל 20 דקות. לאחר 10 דקות, בדוק את מצב הפוקאצ'ה, העוגה עשויה להתחיל לשרוף ואז מוציא אותה מייד מהתנור. מגישים חם.