כרובית עם תפוחי אדמה חדשים

מנה זו באה מהמטבח המזרח אסייתי. מנות המטבח הזה מאופיינות בשפע של תבלינים שונים. זה לא סוד שכרובית מועילה מאוד לגוף האדם, ואם תשלב אותו עם תפוחי אדמה צעירים, המכילים גם הרבה חומרים חשובים ושימושיים לא פחות, נקבל מנה בריאה ומשביעה.

בחר את המתכון שלך

מרכיבים

• 300 גרם כרובית;

• 4 פקעות תפוחי אדמה חדשות;

• 4 עגבניות (קטנות);

• 2 בצל;

• 1 כפית שורש זנגביל;

• 5 שיני שום;

• 1 פלפל צ'ילי

• 5 כפות. l שמן צמחי;

• 1 כף כמון תיבול;

• 1 כפית תיבול כורכום;

• 1 כף. l כוסברה;

• המלח.

בישול:

1. שוטפים ומקלפים היטב את כל הירקות. צריך להסיר זרעים מפלפלי צ'ילי מכיוון שהם מגבירים את המרירות. כרובית להתפרק בגלל תפרחות. טוחנים תפוחי אדמה לקוביות קטנות. קוצצים דק את הבצל והשום. טוחנים את הג'ינג'ר.

2. שים תפוחי אדמה וכרוב צעירים בסיר עם מים, מוסיפים מלח ושמים על אש קטנה. מבשלים עד חצי מבושל.

3. מסננים את העגבניות, כלומר עשו חתך קטן בצורת צלב על עורם ומנמיכים אותם מספר דקות במים חמים ואז במים קרים ומקלפים אותם (לאחר מניפולציות כאלה יהיה פשוט מאוד לעשות). בשלב הבא חותכים את העגבניות לריבועים קטנים.

4. שים מחבת עם שמן צמחי על הכיריים, יוצקים לתוכו בצל ושום קצוץ. מטגנים כשתי דקות. לאחר מכן מוסיפים עגבניות קצוצות וממשיכים לטגן עד שהעגבניות נותנות למיץ ללכת.

5. מוסיפים תבנית תפוחי אדמה וכרובית חדשים. מלח, פלפל, להוסיף תבלינים: זנגביל, כורכום, כוסברה וכמון. מערבבים הכל היטב ומבשלים עוד 4-5 דקות.

המנה מוגשת חמה. ניתן להגיש כמנה לצד. כרובית עם תפוחי אדמה חדשים היא אידיאלית לכל בשר, בין אם זה עוף או חזיר.