Chokeberry או chokeberry - ברי שהובא לאירופה במאה ה -18 מצפון אמריקה. זה התחיל להיות נטוע ברוסיה, תחילה למטרות נוי, וכבר במאה ה -20 שימש השובשבי שימוש נרחב כצמח פרי ותרופות. הפירות השחורים המבריקים של שיח גבוה זה, עסיסיים וטרטים בטעמם, מכילים מחסן של ויטמינים; ניתן לייבש אותם ולהקפיא אותם לחורף, להכין פירות מבושלים, שמרים, ריבות, תוך שמירה על תכונות הריפוי שלהם.
בחר את המתכון שלך
תכונות שימושיות של שוקולד ודבקתן
בנוסף לעובדה שלארוניה יש טעם מעודן ויוצא דופן, יש לה גם תכונות ריפוי. הוא מכיל מספר גדול של ויטמינים, יסודות קורט וחומרים מועילים אחרים.
השימוש בשוקוקרי טרי בצורה של מיץ, מיץ ותכשירים ביתיים אחרים מועיל לסוכרת, עם עודף כולסטרול, יתר לחץ דם. לשוקברי יש השפעה טיפולית במקרה של אנמיה, חסינות מופחתת, וכמה מחלות כלי דם, מלווה בחדירות מוגברת ושבריריות של כלי הדם.
עם היתרונות הבלתי מעורערים של שוקולד, לא מומלץ להשתמש בו בצורתו הטהורה ובמוצריו לחולים hypotensive ולאנשים הסובלים מכיב בקיבה ו (או) כיב בתריסריון, כמו גם דלקת קיבה עם חומציות גבוהה.
צמח זה לא יומרני, עומד היטב בחורף, עמיד בפני מזיקים שונים וצמח היטב על כל אדמה, ולכן הם אוהבים לשתול אותו בגנים. האוקוקרי נאסף בסתיו, שומר על כפור, ואז הוא טעים במיוחד.
טוב לקצור פירות יבשים או יבשים של צ'וקברי לחורף. ניתן לייבש אותם פשוט על ידי פיזורם בשכבה, או בתנור בטמפרטורה שלא תעלה על 60 מעלות צלזיוס.
אם הפירות מיובשים כראוי, צבעם יהפוך לאדום דובדבן. אם הגרגרים הופכים לחומים או אדומים-חומים, פירוש הדבר שוויטמין P התפרק והפירות לא ישפיעו לרפא.
אפשר להכין מיץ מקוקברי עם עיסת או בלי, להרתיח אותו בטמפרטורה של 60 מעלות למשך 20 דקות עד שהגרגרים יתרככו. ואז יש לכתוש את הגרגרים, ואם אין צורך בעיסה, סחטו את הסמיכה דרך בד הגבינה. כאשר מבושלים, ואז להוסיף 100 גרם מים לכל 1 ק"ג של פירות יער. לגבי מיץ מתוק, תחילה מכסים את התותים בסוכר בשיעור של 1.5 ק"ג סוכר לכל 1 ק"ג פרי, ואז הם עושים את אותו הדבר. באופן טבעי, לפני כל הליך, הגרגרים מנקים זרדים, ממוינים ונשטפים. יש לדבוק בטמפרטורה שצוינה על מנת לשמור על הויטמינים ותכונות הריפוי של הצמח.