מה לבשל מבננות

בננה היא לא רק פרי טעים, מושלם לחטיף לבבי או ארוחת בוקר, אלא גם מרכיב מצוין למנה מתוקה מורכבת. נסה להכין ממנו פיצול בננה, פשטידה או קינוח צרפתי טעים.

בחר את המתכון שלך

בננה מפוצלת

רכיבים (2 מנות):

- 2 בננות;

- 80 גרם גלידת שוקולד, וניל ותות;

- 25 גרם שקדים מיובשים;

- 3 כפיות כל אחת סירופ שוקולד וקרמל;

- 2 כפיות ריבת פרי או ריבה;

- קצפת.

הוציאו את הקליפות מהבננות, חתכו את הפירות לאורכם לחצאים שווים והכניסו אותם לקעריות קטנות או סתם צלחות סגלגלות בגודל קטן. נטעו למעלה שלושה כדורים של 40 גרם מסוגים שונים של גלידה עם כף מיוחדת או כף, כל פעם טובלים אותה במים חמים.

יוצקים את הקינוח עם שני סוגים של סירופ, מקשטים בקצפת, טיפות ריבה או ריבה ואגוזים טחונים.

במקום סירופים, תוכלו להשתמש בשוקולד מריר או שוקולד חלב, שנמס באמבט מים.

פאי בננה קרם חלב

רכיבים (ל 6-8 מנות):

- 3 בננות בשלות מאוד;

- 1.5 כף. קמח;

- 3 כפות מים;

- 100 גרם חמאה;

- קורט מלח;

לקרם:

- 2 כפות. ו 2 כפות חלב;

- 2 חלמונים;

- 0.5 כף. סוכר

- 5 כפות קמח.

הוציאו את החמאה מהמקרר 40 דקות לפני הבישול. מערבבים אותו עם קמח בעזרת מערבל או להקציף, מוסיפים מים, מלח ולישים בצק פלסטיק. מגלגלים אותו בגוש, עוטפים אותו בסרט נצמד ומכניסים למקרר למשך 15 דקות. ואז מגלגלים אותה לעוגה, מכניסים לתבנית ויוצרים צדדים. יש לנקב את העוגה במזלג או בקיסם כך שהאדים שיוצאים במהלך האפייה לא יתעוותו. מכינים את בסיס העוגה תוך 15-20 דקות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות.

מיטב הקציצה מגלגל בצורה הטובה ביותר דרך 2 שכבות של נייר קלף. כך שהוא לא נדבק למערוך, ולא צריך להכניס לתוכו קמח נוסף.

יוצקים 2 כפות. חלב בסיר או בסיר ולשים על אש בינונית. שופכים לתוכו סוכר ומערבבים עד שנעלמים הגרגרים. טורפים את החלמונים עם הקמח ו -2 כפות בקערה נפרדת. חלב. מכניסים במהירות את התערובת הזו לסירופ חלב ומבשלים עד סמיך, תוך ערבוב מתמיד עם מרית עץ.

חותכים את הבננות לעיגולים, מכסים איתם בצורה אחידה את הבצק האפוי ויוצקים פנימה את השמנת הקרה. משרים את העוגה במקרר למשך שעתיים עד שהשכבה העליונה מתמצקת.