דיאטת עוגות גבינה: מתכונים עם תמונות לבישול קל

הכללים העיקריים להכנת עוגות גבינה תזונתיות דלת קלוריות הן שימוש בגבינת קוטג 'דלה בשומן ולמזער את כמות הסוכר בבצק. רצוי גם לנטוש את טיגון הגבינת קוטג 'במחבת עם הרבה שמן. עדיף לאפות אותם בתנור, במיקרוגל, בקיטור או בתבשילים יבשים ללא מקל.

בחר את המתכון שלך

מתכון קלאסי

מרכיבים

• גבינת קוטג 'נטולת שומן - 180-200 גרם;

• סובין שיבולת שועל קטן - 1.5-2 כפות. l.;

• ביצים גולמיות - 2 יח ';

• שמן צמחי - לא יותר מכף כף. l.;

• כל ממתיק, וניל - לפי הטעם.

בישול:

כל גבינת הקוטג 'נטולת שומן בכדי לשלוח קערה עמוקה. התייחס אליו במזלג רגיל - מערבבים, לשים. אם תרצו להשיג מנה הומוגנית רכה יותר ללא גרגירי גבינה, עליכם להשתמש במסננת, ולנגב באמצעותה את המרכיב העיקרי בסירניקי העתידי.

הוסיפו חומרי גלם יבשים, ביצים טרופות קלות מעט לגלידה. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.

יוצרים עוגות גבינה נקיות בידיים נקיות. כדי להקל על התהליך שלך, עליך להרטיב קלות את כפות הידיים במים.

יש לשמן כל תבנית נוחה בכמות קטנה של שמן. גם נייר אפיה רגיל מתאים. שים עליו את כל עוגות הגבינה המוכנות. אופים את המנה בטמפרטורה ממוצעת של קצת פחות מחצי שעה.

כדי לא להוסיף קלוריות נוספות לפינוק, יש להגיש אותו עם גרגרי יער טריים מגוררים. אתה יכול להשתמש בכל פרי לטעמך.

עוגות גבינה "ורודות"

מרכיבים

• גבינת קוטג 'דלה בשומן (והכי טוב - 1%) - חצי קילו;

• קמח מנופה - 120-150 גרם;

• סוכר גרגירי - 2 כפות. l.;

• גזר גולמי (מתוק מאוד) - 1 גדול;

• ביצים - 2 יח ';

• חמאה - לטיגון או אפייה.

מרכיבים

ללוש גבינת קוטג 'דלה בשומן בעזרת מזלג. אם יש צורך, הסר גרגרים עם מסננת דקה.

קלף את הגזר. טוחנים עם הפומפייה המשובחת. אם שבבי הירקות גדולים, לא יהיה להם זמן לבשל בפנקייק גבינת קוטג 'וזה לא יהיה נעים לפצח גלם. חשוב מאוד להשתמש בגזר מתוק, אחרת המנה המוגמרת תהיה טרייה, מכיוון שרק הכמות המינימלית של סוכר גרגיר כלולה במתכון העיקרי.

שופכים ביצים גולמיות מעט טרופות למסת הגלידה והירקות. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.

האחרון שנרדם מרכיבים יבשים. ללוש את הבצק. יש צורך להפוך אותו לסמיך כך שניתן ליצור עוגות גבינה הנוחות לטיגון. אתה יכול גם לגלגל כל אחד בקמח. זה יאפשר לפינוקים לשמור טוב יותר על צורתם במחבת.

מטגנים עוגות גבינה בכמות מינימלית של שמן במחבת משני הצדדים עד לבישול. מגישים לארוחת הבוקר או כחטיף עם ריבת פירות טבעית.

לפי דוקאן

מרכיבים

• גבינת קוטג 'עם אחוז שומן בינוני (2% מתאימה היטב) - 180-200 גרם;

• חלבון - מביצה אחת;

• סובין שיבולת שועל - 2 כפות. l.;

• מלח שולחן - 1 קמצוץ;

• כל תחליף סוכר - 2-3 צביטות לפי הטעם;

• ונילין - 1 קמצוץ;

• אבקת אפייה - חצי כפית.

בישול:

תכולת השומן האופטימלית של גבינת קוטג 'למתכון כזה היא בין 0 ל -2 אחוזים. עדיף להשתמש במוצר חלב דגנים. אתה צריך לשלוח אותו קודם לקערת הבלנדר.

הוסף שם את חלבון הביצה הגולמית. אתה יכול לנצח אותו קלות. יוצקים בבת אחת את כל החומרים היבשים המצויינים במתכון. סובין הכי נוח לקחת קטן. לקטוע את המרכיבים בבלנדר עד שהם חלקים עם זרבובית מיוחדת.

כף "קציצות" קטנות על מחבת מחוממת עם ציפוי ללא מקל בעזרת כף. אם אינך יכול לטגן את גבינת הקוטג 'ללא שמן, עליך להשתמש בה בכמות מינימלית. השחמו את עוגות הגבינה משני הצדדים.

טעים לטעום מיד את הפינוק המוגמר - חם. תוספת מצוינת לכך תהיה קפיר דל שומן או תה ירוק.

עוגות גבינה כתומות

מרכיבים

• גבינת קוטג 'דלה בשומן - 180-200 גרם;

• סוכר גרגירי, 2 כפות כל אחד. l.;

• קליפות תפוז (קצוץ) - 2 כפיות;

• אבקת אפייה - ¼ כף קטנה;

• ביצה גולמית - 1 pc. + חלבון;

• סוכר וניל - שקיק 1;

• מלח - 1 קמצוץ גדול;

• צימוקים קלים ללא זרעים - 80-90 גרם.

בישול:

טוחנים בקערה מרווחת גבינת קוטג 'עם שני סוגים של סוכר. למסה המתקבלת שלחו מייד את כל הקמח. אפשר לשפוך אותה בקערה לגבינת הקוטג 'המתוקה דרך מסננת מייד יחד עם אבקת אפייה ומלח.

יוצקים ביצה גולמית שלמה לבצק העתידי. מערבבים הכל. אחרונה הוסיפו פירות יבשים וגרידת חיתוך. ראשית יש למלא את הצימוקים במים חמים (אך לא חמים!) ולהשאיר בצורה זו כרבע שעה. יש להסיר את הקריאה בזהירות מהתפוז עם הפומפייה הקטנה ביותר, ולהקפיד לא לגעת בחלק הלבן והרך של הפרי. אחרת, הסירניקי המוגמר יכול להיות מריר מאוד.

מקציפים את החלבון בנפרד עד שמופיע קצף. אתה יכול לעשות זאת בקלות ובמהירות אפילו בלי להשתמש במיקסר - עם מזלג רגיל. העיקר שלא טיפת חלמון נכנסת למסה בזמן ההפרדה. הביאו את המוצר המוקצף לשאר הרכיבים.

מחממים תנור לחום של 180-190 מעלות. משמנים תבנית בנייר אפיה עם כל השומן, מפזרים קמח, מנערים עודפי מוצר יבש. שים עליו עוגות גרד קטנות ומסודרות. אופים 20-25 דקות עד להזהבה.

מגישים את הפינוק המוגמר במיץ תפוזים. משלימים אותם באופן מושלם וסירופ מכל הדר.

מתכון חמאה ללא סוכר

מרכיבים

• גבינת קוטג 'דלה בשומן (לא גבוהה מ- 8%) - חצי קילו;

• חלמונים - 2 יח ';

• אבקת וניל - 1 כף קטנה.

בישול:

משפשפים היטב את מוצר החלב דרך מסננת. שלב זה יאפשר להכין עוגות גבינה רכות במיוחד.

שלב גבינת קוטג 'עם חלמונים. מערבבים היטב. יוצקים פנימה אבקת וניל. חשוב לא להגדיל את כמות המרכיב הזה המוצהר במתכון, אחרת הטיפול המוגמר עשוי להיות מר. חזור על ערבוב.

משטחים רחבים שטוחים מועכים בנדיבות בקמח. הוא ישמש כמנפה לגבינת קוטג '. מהבצק המוכן ליצירת עוגות קטנות, מרדדים קמח, ומניחים אותם על תבנית אפייה משומנת בשכבה דקה של כל שומן, אופים בחום של 180 מעלות. זה יספיק 25-27 דקות. בתנור. את מוכנות הפינוקים ניתן לקבוע על ידי צלייה טעימה של כל העוגות.

עוגות גבינה של ברי

מרכיבים

• גבינת קוטג 'דלה בשומן - 470-500 גרם;

• ביצים - 2 יח ';

• סוכר גרגירי - 3-4 כפות. l.;

• קמח - 3-3.5 כף. l.;

• ונילין ואבקת אפייה - חצי כפית;

• פירות יער טריים / קפואים - 130-150 גרם;

• מלח הוא קמצוץ קטן.

בישול:

הכינו את הגלידה בכל דרך נוחה. אתה יכול ללוש אותו במזלג או להשתמש במסננת למטרה זו, כך שהרכב יהיה הומוגני ככל האפשר.

טוחנים בנפרד סוכר גרגירי עם ביצים גולמיות. שופכים את המסה המתוקה לגלידה. שופכים לתוכו את כל החומרים היבשים - לסירוגין. יש למסנן קמח בתפזורת עם אבקת אפיה וניל. מערבבים הכל לאחידות מקסימאלית.

שוטפים את הגרגרים בעדינות, והקפידו לא לרסק. אם הפירות קפואים, אינך צריך להפשיר אותם קודם. אחרת, הפירות יער יהפכו למסה לא מעוררת תיאבון. מערבבים אותם בעדינות להרכב הכללי של הבצק.

צרו סירניקי בדרך הרגילה, הרטיבו את הידיים במים בתהליך. שים אותם על תבנית אפייה גדולה מכוסה קלף. האחרון חייב להיות באיכות מעולה, אחרת המנה תידבק מאוד.

מחממים תנור לחום של 175-180 מעלות. מבשלים בתוכו תכשירים גסיים כחצי שעה עד ורדרד.

מתכון ללא קמח

מרכיבים

• גבינת קוטג 'דלה בשומן - 170-200 גרם;

• ביצה - 1 pc.;

• סולת וסוכר גרגירים - 1 כף כל אחד. l.;

• ונילין - קמצוץ גדול;

• צימוקים - קומץ אחד.

בישול:

שופכים ביצה גולמית לקערה. מקציפים אותו היטב עד שמופיע קצף פלאפי.

שלב בנפרד מרכיבים יבשים וגבינת קוטג 'מראש. מערבבים הכל עם מרית רחבה. הכנס את הביצה הטרופה למסה.

מיין את הצימוקים, אדים החוצה מראש. גם פירות יבשים וגם כהים יבשים יעשו. העיקר הוא לבחור מוצר ללא זרעים. שלב את הגרגרים המאודים עם הבצק.

מלא תבניות סיליקון למאפינס בתרכובת העבה המתקבלת. מניחים אותם על צלחת גדולה ומבשלים במיקרוגל בהספק מרבי של 5-6 דקות.

פינוק בננה

מרכיבים

• גבינת קוטג 'דלה בשומן - 250-300 גרם;

• בננה (בשלה מאוד) - 1 pc.;

• קמח שיבולת שועל - 2 כפות. l.;

• דבש דבורים טבעי - 1 כפית;

• שיבולת שועל משובחת - 2 כפות. l.;

• ביצה - 1 pc.;

• מלח הוא קמצוץ.

בישול:

הפוך בננה לנקודה בכל דרך נוחה. לשם כך, הכי נוח להשתמש בבלנדר, אבל אתה יכול לעשות עם מזלג רגיל. יש לבחור את הפירות בשלים ורכים, כך שיהיה קל לרסס אותם.

מערבבים בנפרד גבינת קוטג ', דבש, רכיבים יבשים. הכניסו ביצה גולמית לתרכובת המתקבלת, מוקצפת עד לקצף פלאפי. מערבבים אותו וקורץ פירות.

מחלקים את כל הבצק לתבניות סיליקון. מבשלים את הקינוח במיקרוגל 5-6 דקות בעוצמה מקסימאלית.

עוגות גבינה PP עם קמח אורז

מרכיבים

• גבינת קוטג 'רכה - 130-150 גרם;

• ביצה - 1 pc.;

• קמח אורז - 2-2.5 כפות. l.;

• שמן קוקוס - 1 כפית.

בישול:

בקערה מרווחת, שלבו את תכולת הביצה הגולמית, גבינת הקוטג 'המעושה עם מזלג. מכיוון שלרוב PP סירניקי מוגשים עם דבש, אין להוסיף סוכר להרכבם. אם לא מתוכנן תוספת מתוקה להגשה, השתמש בכל ממתיק מתאים לפי הטעם. והכי חשוב - ממתיק יבש.

אחרון הוסיפו מסה שמן קוקוס וקמח אורז. מערבבים הכל. מטגנים את גבינת הקוטג 'במחבת יבשה עם שכבה ללא מקל. הצד הראשון - מתחת לכיסוי, השני - בלעדיו.

עוגות גבינה קיטור

מרכיבים

• אבקת סטיביה - 1 כפית. בלי גבעה;

• גבינת קוטג 'דלה בשומן - 280-300 גרם;

• צימוקים - 20-30 גרם;

• עמילן תירס - 1 כף. l.;

• ביצה - 1 pc.;

• קמח תירס - 3 כפות. l

בישול:

מקציפים היטב את הביצה עם סטיביה. הוסף את גבינת הקוטג 'השלמה להרכב הקצף שנוצר.

לתוך הבצק העתידי, במנות קטנות, מוסיפים תחילה קמח תירס, ואז עמילן. לאחר כל תוספת חדשה, מערבבים היטב.

אחרון הוסיפו צימוקים. פירות יבשים חייבים להיות נטולי זרעים. רצוי לאדות אותם במים חמים.

יוצרים עוגות עבות ושמים בסל מיוחד "עוזר מטבח". דוד כפול ותנור איטי יעשו. באחרון, אתה רק צריך להפעיל את מצב האדים במשך רבע שעה.

אם המסה נוזלית, אסור להגדיל את כמות הקמח שבתוכה. עדיף למלא את הטקסט בתבניות סיליקון קטנות ולהתקין אותן על גבי גריל של דוד כפול / סיר איטי.

גבינת קוטג 'מוכנה מוגשת עם דבש דבורים טבעי או ריבת פירות יער (עם כמות מינימלית של סוכר בהרכב). אתה יכול להשלים אותם עם שמנת חמוצה דלה בשומן.