סלט בראסילרו

זהו מתכון לסלט ירקות עסיסי ובהיר עם רוטב די מלפפון יוצא דופן, פלפל פעמון מתוק, זיתים, שאלוט וצלפים. פלפל צ'ילי מוסיף מנה פיקנטית. ססגוניות זו יוצרת מצב רוח ברזילאי מצית.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• בשתי מנות:

• - 300 גרם עגבניות באקו;

• - 300 גרם פלפל;

• - פלפל צ'ילי 1;

• - 70 גרם מלפפונים;

• - 60 גרם זיתים;

• - 40 גרם סלט תירס;

• - שאלוט;

• - פטרוזיליה, כוסברה;

• - אנשובי;

• - חומץ בלסמי.

מדריך הוראות

1

חותכים את העגבניות לפרוסות לשמונה חלקים. קוצצים דק את מחצית פלפל הצ'ילי.

2

לפלפל גרוס, חותכים את התחתית ואת הכובע, חותכים לארבעה חלקים, מוציאים את הזרעים והמחיצות, קוצצים לקוביות קטנות.

3

חותכים שאלוט ומלפפון לקוביות, קוצצים את הירוקים.

4

מרסקים זיתים, הסירו את האבן, קוצצים את הבשר. קוצצים את האנשובי, מועכים לעיסה בעזרת סכין.

5

מערבבים פלפלי צ'ילי, פלפלים, מלפפונים, בצל, אנשובי, זיתים, עשבי תיבול, מוסיפים 50 מ"ל שמן, חומץ, מערבבים.

6

שים את העגבניות בתחתית הצלחת ויוצרים מהן עיגול. שים את רוטב הירקות למעלה, שים את סלט התירס במרכז המנה. סלט ברזילאי בהיר מוכן, מייד מגישים את היופי הזה לשולחן.

שימו לב

מכינים סלט ברסילרו תוך 30 דקות.