סלטי ויטמין קלים: מתכונים

אחרי חורף ארוך אני רוצה לצלול אל הקיץ, להירגע מהלב, להטעין באנרגיה. וגם לרצות את עצמכם ואת יקיריכם עם מנות קיץ טעימות. סלטים של ירקות טריים הם תמיד אוכל קל ובריא.

בחר את המתכון שלך

אני מציע מתכונים לסלטים קלילים שכל עקרת בית יכולה לבשל.

סלט "רוך"

תצטרך: 3 מלפפונים טריים, 3 ביצים, 2 כפיות מיץ לימון, 2 כפות. כפות שמנת חמוצה, ירקות (שמיר, פטרוזיליה), מלח.

קוצצים את המלפפונים ברצועות קטנות. מרתיחים את הביצים, חותכים את הביצה ביצה לרצועות וטוחנים את החלמון. טוחנים ירוקים גם קטנים יותר. מערבבים את כל המוצרים, המלח, סוחטים מיץ לימון ומוסיפים שמנת חמוצה. הכינו סלט מוכן לשקופית, מקשטים בכשרי שמיר ופטרוזיליה, שימו את החלמון המגורר במרכז.

סלט יום הקיץ

תצטרך: 1 ראש כרוב בינוני, 2 גזר, סלרי, 2 מלפפונים, 1 פלפל מתוק, 2 שיני שום, שמן זית, מלח.

פרט את הכרוב ברצועות קטנות, שפשף את הגזר על פומפיה גסה, קוצץ דק את הירוקים. הכרוב הולך טוב עם סלרי ושום כתוש. חותכים את המלפפון והפלפלים לחתיכות קטנות. מתבלים את המנה בשמן זית, אפשר להוסיף כפית שמן שומשום. מערבבים את הסלט, שמים בצלחת, מפזרים עשבים קצוצים.

סלט בוקר בריא

זה ייקח: חצי ראש כרוב, 1 צרור חסה, מלפפון, תפוח, 1-2 עגבניות, 3 כפיות אגוזי מלך קלופים. לרוטב: חרדל, שמן זית, פלפל, מלח.

שוטפים ומייבשים את כל המוצרים. חותכים את הפלפל לרצועות בינוניות, שפשפו את המלפפון והתפוח על פומפיה בינונית. קוצצים את הכרוב, מוסיפים מלח ומועכים היטב. קורעים את עלי החסה בידיים, חותכים את העגבנייה לפרוסות. שים את כל המרכיבים בקערה ומערבבים. לרוטב סוחטים את מיץ הלימון, שמים מעט חרדל, שמן זית. מנה עם מלח ופלפל. מתבלים ברוטב ומפזרים מלמעלה אגוזי מלך מרוסקים.

סלט ויטמין

לסלט זה יש טעם מתוק וחמוץ והמתכון פשוט מאוד.

תצטרך: 1 צנון ירוק, 1 גזר, 2 מלפפונים טריים, בצל אחד, שמיר, בצל ירוק, 1 שן שום, 1 כף. כף חומץ, שמן צמחי, מלח, סוכר.

לשטוף ולנקות מוצרים. מגררים צנון, גזר ומלפפון על פומפיה גסה. קוצצים בצל והוסיפו מעט חומץ, זכרו עם הידיים והניחו להתעקש. קוצצים ירקות ושום. הכניסו את כל המרכיבים לכוס, הוסיפו מעט סוכר, מלח. מתבלים את הסלט בשמן צמחי.