במזרח אנשים מילדות לומדים לאכול עם מקלות אכילה. התאילנדים והווייטנאמים, היפנים והסינים מסוגלים לתפוס בעזרת הסכו"ם הפשוט הזה לא רק חתיכות גדולות, אלא גם להרים תמונות קטנטנות בודדות מהצלחת. הם מחזיקים בקלות מקלות ואטריות חלקלקות, ומראים תיאום מושלם של תנועות. תוכלו ללמוד כיצד לאכול בעזרת מקלות אכילה באותה מידה בדיוק, בשביל זה מספיק לזכור כיצד להחזיק אותם נכון, ולהתאמן מעט.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
בחר מקלות במבוק או עץ. שקופיות פלסטיק וזכוכית, כך שהן לא כל כך נוחות להחזיק.
2
וודאו תמיד שהאצבעות שלכם קרובות יותר לאמצע המקלות ושקצות המכשיר לא יחצו.
3
מקם את המקל התחתון כך שהאמצע שלו נמצא בקצה אצבע הטבעת והקצה בקצה החלול שבין האגודל לאצבע האצבע. המקל העליון נמצא לאורך אצבע האצבע, והאמצע שלו דחוק בין קצות האצבע האצבע. קצות המקלות מקבילים זה לזה. המקל התחתון שוכב תמיד ללא תנועה, אך העליון עובר למעלה ולמטה, מונחה על ידי האצבעות.
4
לא נהוג להרפות אטריות על מקלות. אתה תופס אותו בקצות הסכו"ם שלך, כאילו צובט. אם האטריות שלך הן המנה השנייה, פשוט הבא אותה לפה וצייר אותה לתוכך. יחד עם זאת, אל תפחדו מנקוט שנחשב מגונה בתרבות המערבית. בנימוס מזרחי, זו מוזיקה לאוזני הטבח, ומראה כמה אתה אוהב את כישוריו הקולינריים.
5
אם אתם אוכלים נודלס במרק, קחו בידכם הכף שטוחה מיוחדת. קוצצים את המרק בעזרת כף, קחו ממנו את האטריות והכניסו לפה, שוטפים אותו עם נוזל ממכשיר שמוכר יותר לאירופאים. כדאי גם לשכוח מהנימוסים המערביים ולא להתבייש מלגום. להתנהגות זו יש גם שיקולים מעשיים, מכיוון שבמטבחים אסייתיים האטריות מוגשות כל כך חמות שהן יכולות לשרוף את הפה, ובעזרת פחזות אתה שואב אוויר קריר ומקרר חלק שנוגע לחיך ולשונך.
שימו לב
זה לא מנומס להצביע על משהו, הרבה פחות על מישהו עם מקלות אכילה שנמצאים ביד. זו טעות גדולה לנעוץ את המקלות במנה אנכית ולהשאיר אותם שם כדי לעמוד ככה, הם עושים זאת רק בלוויה. להשתמש במקלות כחנית עליהם נשתל מזון, למרות שהוא מפתה לפעמים, הוא גם מאוד לא מנומס. מקלות לא נהוג לעבור מיד ליד.
עצות שימושיות
ביפן ובסין יש עצירות מיוחדות שנלבשות בקצוות העבות של המקלות, הם עוזרים לילדים להתרגל למכשירים אלו מהר יותר. לאימונים בהתחלה, תוכלו לקנות אותו הדבר בחנויות המוכרות סחורות אסייתיות.