להכנת לחמניות, מחצלת במבוק או מחצלת - מקיסו משמש באופן מסורתי. למרות העובדה שמדובר באביזר לא יקר, לפעמים קשה למצוא אותו במכירה. עם זאת, אינך צריך להתבאס בגלל זה - אתה יכול לבשל לחמניות ללא מחצלת, באמצעים מאולתרים.
בחר את המתכון שלך
סושי מבשל באופן מסורתי מחצלות במבוק להכנת לחמניות יפות. טבח ביתי שאין לו כלים מיוחדים למנות יפניות צריך למצוא דרכים חלופיות לעיבוד המרכיבים.
הפיתרון הטוב ביותר להחלפת מחצלת הגלילה והסושי הוא במגבת מטבח רגילה וסרט נצמד פלסטי.
איך לבשל לחמניות ללא מחצלת
להכנת סושי בדרך זו, מורחים מגבת על משטח העבודה ומכסים אותה ביריעה של סרט נצמד פלסטיק.
הניחו את יריעות הנורי על תבנית אפייה וחממו בתנור למשך 1-2 דקות בטמפרטורה של 300 מעלות. זה יגרום להם להיות יותר משיכות. הניחו את אחד הסדינים המחוממים כשהצד המבריק כלפי מטה על הסרט הנצמד מעל המגבת.
מורחים 3/4 כוס אורז מבושל על הנורי כך שהוא יכסה את כל המשטח בשכבה דקה, למעט שני קצוות, וישאיר רצועות ברוחב של כ -2.5 ס"מ. הוסף את המלית במרכז שכבת האורז, במקביל לשני הקצוות הריקים.
אחוז בקצה אחד ריק במגבת מטבח ומשוך אותו יחד עם הסרט לקו המילוי. תקנו את הגליל כך שהמלית תכסה באורז ונורי, וגלגלו את הסדין עד הסוף, תוך הפעלת מעט לחץ. ברגע שהגליל מעוות, לחץ אותו בעדינות עם הידיים דרך המגבת. ברגע שאתה בטוח שהגליל יצוק היטב, הסר את המגבת וקילף בעדינות את הסרט הנצמד.