אני אוהבת לבשל חטיפים למשפחתי. הם מיוצרים במהירות ובקלות, הם לוקחים מעט זמן והכי חשוב זה טעים מאוד. על השולחן שלך כל יום מנה חדשה ומקורית.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - לחם חיטה לבן - כיכר אחת,
- - קוויאר קפלין (לא מעושן) - 1 פחית,
- - פילה סלמון או סלמון של מלח חלש - חבילה אחת (200 גרם),
- - פלפל מתוק משומר - 200 גרם,
- - שמיר - חבורה,
- - עלי ארוגולה או סלט ירוק רגיל - לקישוט,
- - חמאה לטיגון.
מדריך הוראות
1
ראשית אני מבשל את הלחם: חתכתי את הלחם לפרוסות ומטגן קלות בחמאה במחבת עד להזהבה, אבל אפשר פשוט לייבש אותו מעט בטוסטר; גודל הלחם לפי טעמכם.
2
אני קוצץ את שמיר הדק מאוד ומערבב אותו עם קוויאר הקפלין. פרשתי קוויאר קפלין על כל פרוסה, ומעל - עם שושנת - דג.
3
במרכז המנה על עלי הירק אני מניח פלפל פעמון קצוץ דק (עדיף בתוספת שמן זית) שישמש כתוספת פיקנטית לחטיף.
4
גרסה נוספת של החטיף הזה, שגם אני מכינה לעתים קרובות: במקום קוויאר קפלין אני משתמשת במלית גבינה ושום (אני מגרדת אותו על פומפיה עדינה, מערבבת עם מיונז ועשבי תיבול קצוצים), ובמקום דגים, חזיר. פלפל עם אורוגולה ללא הפסקה במרכז. אם יש הרבה אורחים, אז שני חטיפים שונים על השולחן הם מאוד נוחים ויפים.