אתה לא יכול למצוא את המתכון המתאים של שארלוט? העוגה תמיד שטוחה ולא מעוררת תיאבון מדי. לא לאפות תפוחים בפנים, והבצק סביבם נשאר גלם? ביסקוויט עדין ושופע, פרוסות תפוחים עסיסיות וריח הכניסה של וניל, קינוח פשוט כזה יכול להכין אפילו על ידי ילד!
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - תפוחים - 4 יח ';
- - קמח חיטה - 200 גרם;
- - ביצה - 4 יח ';
- - סוכר - 150 גרם;
- - חמאה - 80 גרם;
- - דבש - 20 גרם.;
- - תרמיל וניל - 1 pc.
- מחבת עם תחתית עבה, מערבל, בצורה ללא מקל, תנור.
מדריך הוראות
1
מבשל את המלית. קולפים את התפוחים מהקליפה וחותכים אותם לקוביות אחידות בגודל בינוני. ואז שופכים את הדבש לתבנית עם תחתית עבה ומחממים אותה. חותכים בזהירות את תרמיל הוניל ומוציאים ממנו את כל הדגנים. ואז להוסיף את הדגנים האלה לדבש, המחוממים במחבת. לאחר שהדבש מחומם למצב נוזלי, הכניסו את התפוחים לתבנית וטגנו אותם בדבש עד לצבע קרמל.
2
מבשל ביסקוויט. שוברים ביצים לקערה, מוסיפים סוכר ומשתמשים במיקסר כדי להקציף את התערובת עד לקבלת קצף יציב. ואז, בתערובת הקצפת, מוסיפים בהדרגה את החמאה המומסת, הקמח ואבקת האפייה.
3
אנו מורחים תפוחים מקורמלים בצורה ללא מקל וממלאים אותם עם בצק מלמעלה. הכנסנו את העוגה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים למשך 30 דקות.
בכדי שארומת שארלוט תהיה רוויה, הטעם יהיה בהיר וריח הווניל להיות נכנס, כדאי בהחלט לקרר את העוגה לטמפרטורת החדר ורק אז להגיש אותה לשולחן.
עצות שימושיות
- כדי שהבצק לא גולמי מדי, עליכם לבחור תפוחים קשים, מתוקים אך לא עסיסיים מדי.
- לקרמליזציה של תפוחים עדיף להשתמש בדבש ולא בסוכר.