סושי ולחמניות הם המנות המפורסמות ביותר של המטבח היפני. אלפי בתי קפה וברים ברחבי העולם מציעים לנסות את המוצר הזה. עם זאת, לא כולם יודעים כיצד סושי שונה מחמניות.
בחר את המתכון שלך
על מנת להבין כיצד סושי (או סושי) שונה מחמניות, עליכם להבין את הטכנולוגיה של הכנתם.
להכנת סושי בטכנולוגיה מיוחדת מבשלים אורז, ממנו נוצרים לבנים קטנות. ואז הם מתאימים לחתיכות דגים או פירות ים אחרים. סושי הוא מאכל יפני מסורתי שהיה במקור האוכל של העניים. היא זכתה לפופולריות רבה ולהפצה רק במאה העשרים בצפון אמריקה, משם הגיעה אופנת הסושי לאירופה, ואז לרוסיה.
לחמניות, או כמו שהן נקראות גם מקיזושי (סושי מעוות) הם אחד הזנים של הסושי. להכנתם משתמשים במזרן במבוק מיוחד. מונחת עליו יריעת אצות נורי לחוצה. אורז מונח באופן שווה על האצות, ואז מעט מילוי. לאחר מכן מקפלים את המחצלת, והנקניקיה המתקבלת נחתכת למספר חלקים דקים. יש גם סוג של לחמניות בהן אצות בפנים ואורז בחוץ.
הרכב הלחמניות יכול לכלול כמעט כל תוספות, ואילו הסושי עשוי רק מאורז ופירות ים. בנוסף, סוגים מסוימים של לחמניות מוגשים חמים, וסושי קר רק.
אם אנו מדברים על סושי כשם נפוץ למטבח יפני, נוכל להבדיל בכמה סוגים נוספים: nigirizushi (סושי המיוצר בעבודת יד), oshizushi (סושי לחוץ), inarizushi (סושי ממולא), tirashizushi (סושי מפוזר) וכו '. ד.
כפי שאתה יכול לראות, ישנם המון הבדלים בין סושי לחמניות. לכן, כשמגיעים לסושי בר בפעם הבאה, תוכלו בהחלט להבדיל ביניהם.