אוראא מאלףף מתורגם מערבית כגלילי כרוב בערבית. לחמניות כרוב מתגלות כטעימות מאוד, עסיסיות. לוקח הרבה זמן להכין את המנה הזו, אבל זה שווה את זה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 300 גר 'בשר טחון
- - 500 גרם אורז
- - בצל 1
- - עגבנייה אחת
- - ראש 1 כרוב
- - 4 קוביות מגי
- - מלח, פלפל לפי הטעם
מדריך הוראות
1
הפוך את המילוי קודם. הוסף בשר טחון, בצל קצוץ דק, עגבניות קלופות, מלח, פלפל לפי הטעם. מערבבים הכל היטב. ואז להוסיף את האורז ולערבב שוב.
2
כעת הכינו את עלי הכרוב. הפרד אותם מראש הכרוב והכניס מים מומלחים רותחים למשך 1-2 דקות. ואז שלוף החוצה והכניס מסננת להכנת מי זכוכית.
3
מחלקים את עלה הכרוב לגזרים ללא ורידים ומניחים כמה סתימות, מסובבים לתוך צינור.
4
שים תפוחי אדמה חתוכים בעיגולים בתחתית התבנית כך שגלילי הכרוב לא יישרפו.
5
מקם היטב את הצינורות. ממיסים את קוביות המגי. שופכים את המסה לסיר עם תמיסה ומכסים את גלילי הכרוב בצלחת כך שהם ירתחו באופן שווה.
6
מבשלים אורז עד לבישול על אש נמוכה במשך 35-40 דקות. מוציאים את הצלחת מהתבנית. תנו לחמניות הכרוב לרתוח והסירו אותן מהאש.
שימו לב
בישול Huaraa Malfuf לוקח 120 דקות של זמן פנוי.