ככלל, בעת יצירת עוגה מוקדשת תשומת לב רבה למראה שלה. אבל מה עם תוכנו, במיוחד אם המאפה אינו מכיל מילוי? עוגה פשוטה להפליא להכנה שנקראת "זברה" נראית ממש יפה בהקשר, כי העוגה שלה מפוספסת.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- למבחן:
- - סוכר 200 גרם
- - חמאה 200 גרם
- - ביצים 5 יח '.
- - שמנת חמוצה (אחוז שומן 15%) 500 גר '
- - קמח 350 גר '
- - אבקת אפייה 3 כפית
- - קקאו 4 כפות. כפות
- לקרם:
- - שמנת חמוצה 400-500 גר '
- - סוכר 150 גרם
- - סוכר וניל 2 כפית
- לזיגוג:
- - חמאה 100 גרם
- - חלב 5 כפות. כפות
- - סוכר 6 כפות. כפות
- - קקאו 5 כפות. כפות
מדריך הוראות
1
טוחנים היטב סוכר וחמאה. ואז להוסיף ביצים, שמנת חמוצה, אבקת אפייה וקמח. מערבבים הכל היטב ולשים את הבצק. זה לא צריך להיות עבה.
2
יש לחלק את הבצק שנוצר לשני חלקים זהים. באחת מהן אתה צריך להוסיף קקאו, ובכך להעניק מראה שוקולד.
3
לאפייה עדיף לקחת פורום עגול ולשמן היטב את החלק התחתון והדפנות שלו בשמן צמחי. באמצע הכלים שמים 2 כפות. כפות בצק כהות בצבען, ועל גבי - 2 כפות. כפות צבע בהיר. המשיכו לסירוגין את הבצק משני סוגים עד שהוא נגמר. המסה צריכה להתפשט ולמלא את כל קוטר התבנית.
4
אופים את העוגה כ 35 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות.
5
להכנת הקרם מקציפים שמנת חמוצה עם שני סוגים של סוכר - רגיל וניל.
6
חותכים את העוגה המוגמרת לשני חלקים שווים אופקית.
ז
משמנים את העוגה התחתונה בהרבה שמנת ושמים עליה את העוגה השנייה. זה נעשה כדי שהעוגה תהיה רוויה טובה יותר ולא יבשה.
8
מבשל את הדובדבן. ממיסים את החמאה על אש. מוסיפים אליו חלב, קקאו, סוכר ומרתיחים את כל המרכיבים עד שהמסה מתחילה להתעבות.
9
שופכים את העוגה בזיגוג המתקבל ומקשטים לפי טעמכם, למשל, מפזרים אבקת סוכר ומוסיפים פרוסות פרי.