מרק עם בשר טחון ופטריות

מרק מסורתי עם בשר טחון ופטריות מושלם לשולחן אוכל. מסתבר מנה ראשונה טעימה ומשביעה, שתעניק כוח ונמרצות לכל יום העבודה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - גזר 2 יח ';

• - בצל 2 יח ';

• - שמפיניונים 300 גרם;

• - בשר טחון 300 גרם;

• - תפוחי אדמה 3 יח ';

• - תירס משומר 3 כפות. כפות;

• - מלח;

• - פלפל שחור גרוס;

• - עלה דפנה;

• - שמן צמחי;

• - שמנת חמוצה או מיונז;

• - ירקות שמיר.

מדריך הוראות

1

קלף וטגר את הגזר על פומפיה גסה. ניתן גם לחתוך גזר לקוביות קטנות. קלף את הבצל וקוצץ דק. לאחר מכן מטגנים את הירקות בשמן צמחי חם עד להזהבה.

2

חותכים את הפטריות לפרוסות או חתיכות קטנות. לטגן בשמן צמחי. מטגנים גם את הבשר הטחון במחבת בנפרד.

3

שופכים 2 ליטר מים לתבנית ומביאים לרתיחה. קלף וחתוך את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. ואז מכניסים מים רותחים. לאחר 5 דקות להוסיף את הירקות המטוגנים, הפטריות והבשר הטחון. מרתיחים את המרק עד שתפוחי האדמה מוכנים.

4

בתום הבישול מוסיפים מלח, פלפל ומוסיפים תירס משומר ועלים.

שימו לב

מגישים את המרק על ידי מזיגה על צלחות, ובכל אחד מוסיפים שמנת חמוצה או מיונז ומפזרים שמיר קצוץ.

עצות שימושיות

מלית אין צורך לטגן, אלא להכין ממנו קציצות קטנות, להוסיף להן בצל וביצת עוף. כמו כן, מוסיפים גבינת שמנת ופלפל קשה למילוי המרק. ואז הטעם חריף וקרמי בו זמנית.