לא כולם יודעים, אבל שעועית מכילה כמות אדירה של חומרים מזינים ומינרלים, הנחוצים כל כך לגוף האדם. מתרבות שעועית זו תוכלו לבשל לא רק סלטים, אלא גם מנה ראשונה, למשל מרק שעועית, שיידון בהמשך.
בחר את המתכון שלך
אז, מרק שעועית הוא לא רק טעים, אלא גם מנה בריאה מאוד. בנוסף, ניתן להשתמש בה ראשונה בפוסטים דתיים. להכנת המרק תצטרכו:
- שעועית - חצי כוס;
- תפוחי אדמה - 3-4 יח ';
- גזר, בצל - 2 יח ';
- פטריות (מומלץ לקחת פטריות) - 150 גרם;
- אגוזי מלך - 50-80 גרם;
- עלה דפנה - 1 pc.;
- מלח ותבלינים לפי הטעם;
- שמן צמחי - 1 כפית;
כדי שמרק שעועית לא יאכזב את טעמו, אתה צריך להכין כראוי את השעועית. לשם כך יש לשטוף את השעועית ולמלא אותה במים חמים למשך חצי שעה. ואז מסננים, מניחים את השעועית לתבנית. שופכים אותם עם 2 ליטר מים קרים ומבשלים 1.5-2 שעות על אש בינונית.
קולפים את תפוחי האדמה מהעור, חותכים לחתיכות קטנות ושולחים לשעועית (כשהיא מבושלת בנפרד לפחות 60 דקות). שים בצל קצוץ וגזר מגורד במחבת עם שמן צמחי מחומם לטיגון. אם אתה רוצה שהמרק שלך ירכוש גוון אדום יפה, הוסף 1 כף לירקות. l רסק עגבניות.
שוטפים את הפטריות, מנגבים במגבת נייר וקוצצים לפרוסות דקות. מטגנים אותם במחבת נפרדת בשמן צמחי עד להזהבה. כשרואים שתפוחי האדמה עם השעועית רותחים, הרשו להם לבשל 10-15 דקות ואז הוסיפו את הפטריות המטוגנות, הגזר והבצל לתבנית. מערבבים הכל, מוסיפים עלי דפנה, מלח ותבלינים אהובים. מבשלים הכל יחד 5-10 דקות.
טוחנים את האגוזי מלך, שופכים אותם לתבנית, מביאים את מרק השעועית לרתיחה, מבשלים לא יותר מחמש דקות וכבו את הגז. תן למנה מעט מתבשל ויכול להגיש. מקשטים את המרק עם צפרדע של ירקות אם רוצים. זמן הבישול לפי המתכון המתואר הוא כ -2.5 שעות. מהמוצרים הללו יהיו 8-10 מנות מלאות.