לטורקיה, בנוסף לתכונות המועילות הבלתי מעורערות, יש טעם ספציפי. ועל מרקים נהוג לומר שהם מועילים, רבים שוכחים שמרק יכול להיות פשוט טעים! בואו נשלב עסקים עם הנאה. מרק זה מתאים גם למבוגרים וגם לילדים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- ל 6 מנות:
- כל חתיכת הודו עם עצם - 400 גר '
- שום - 1 שן
- תפוחי אדמה - 4 קטנים
- פטרוזיליה
- גזר - 1 pc.
- פלפל בולגרי - 0.5 יח '.
- עלה דפנה ופלפל שחור
- שמן צמחי
- מלח
מדריך הוראות
1
הפשירו את הודו ושטפו היטב. הכניסו אותו למים רותחים לחתיכה שלמה. הקפד להסיר את הקצף. אם זה לא ייעשה, המרק יהיה מעונן וטופח מאוד. יש אפשרות נוספת - מסננים את כל המים יחד עם הקצף, ומעבירים את הבשר למים רותחים חדשים. אבל זה לא הכרח, מספיק פשוט להסיר את כל הקצף שהופיע. ואז המרק שלנו יהיה שקוף וטעים מאוד. לאחר הרתיחה מוסיפים עלה דפנה ופלפל שחור. שמנו אותם בתחילת הבישול כך שהם יתנו כמה שיותר מהארומה והטעם שלהם למרק ההודו שלנו.
2
בשמן צמחי, מטגנים את השום חתוך לפלסטיק דק לצבע צהבהב. רצוי להשתמש בשמן זית. מערבבים לעיתים קרובות כך שהשמן ישלב את ארומת השום. אפשר להוסיף מעט מלח. הוסף גזר מגורד, פלפלים קצוצים ועשבי תיבול. מטגנים גזר לפני שאתה חושב.
3
אנו מעבירים את הטיגון לתוך המרק. קלף את תפוחי האדמה ושפשף על פומפיה גסה. להוסיף למרק הרותח. תפוחי אדמה מגורדים בעלי מבנה עדין יותר מאשר סתם קצוץ. צריך להרתיח אותו פחות עד לבישול, מה שאומר שהוא ישמור יותר חומרים מזינים. בנוסף, זוהי האופציה ה"עדינה "הנוחה ביותר לילדים צעירים וקשישים. סולים. מבשלים 20-25 דקות נוספות.
שימו לב
מרק טורקיה דל בקלוריות. עבור אנשים רבים המודעים לבריאות זהו יתרון חשוב. בנוסף, הודו הוא המקור המהיר ביותר לחלבון, 100 גרם בשר הודו מכיל 22.6 גרם חלבון (בערך 0.5 צריכה יומית) ורק 1.7 גרם שומן.
עצות שימושיות
מרק הודו מגורד מעניק רכות לתפוח אדמה מגורד. אפשר לחתוך אותו לקוביות, אבל בגרסה מגורדת, עדיף לשלב אותו עם בשר הודו.