כנראה שכל עקרת בית רוצה לבשל משהו לא שגרתי, אך יחד עם זאת בריא וטעים. מנה אחת כזו היא מרק ברוקולי. הוא עדין בצורה בלתי רגילה, אך בריא ומזין.
בחר את המתכון שלך
ברוקולי הוא מוצר דל קלוריות ובריא. לכן עקרות בית רבות יאהבו את זה, במיוחד כאלה שדבקים באורח חיים או תזונה בריאים. מתכון זה קל מאוד להכנה ואינו דורש מאמץ רב ועלויות חומר. את כל המוצרים להכנתו ניתן למצוא במטבח של המארחת המודרנית.
להכנת מרק ברוקולי תצטרך:
- ברוקולי - ראש כרוב בינוני
- שמן זית - 25 מ"ל
- שום - 2 ציפורן
- טימין - 1 קמצוץ
- תפוחי אדמה - 3 חלקים בגודל בינוני
- מרק ירקות - 600 - 700 מ"ל
- בצל - 1 חתיכה
- מלח לפי הטעם
- פלפל גרוס - לפי הטעם
טכנולוגיה להכנת מרק ברוקולי
קוצצים את הבצל והשום ממש שתי דקות בשמן זית בסיר. ואז שפכו את מרק הירקות והוסיפו את תפוחי האדמה החתוכים לקוביות לתבנית. לאחר מכן מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את המרק כרבע שעה עד שתפוחי האדמה רכים. ואז להוסיף את הכרוב, מיון מראש לתפרחות, כמו גם טימין. מבשלים את המרק חמש דקות נוספות, ובמהלכו הכרוב ירתח. לאחר מכן טוחנים את המרק המוגמר בבלנדר ומלח לפי הטעם, מעט פלפל. אפשר להגיש מנה.