כמה זמן לוקח לבשל סלק

האם אתה אוהב את הסלט הרוסי המפורסם "הרינג תחת מעיל פרווה"? אחד המרכיבים העיקריים במנה זו הוא סלק. לעיתים קרובות מאוד עולה השאלה הבאה: כמה זמן צריך לבשל אותה עד לבישול מלא?

בחר את המתכון שלך

סלק הוא אחד מגידולי השורש השימושיים ביותר מהשטח. הוא עשיר מאוד בברזל, יוד, אבץ, ויטמינים מקבוצות B, E, PP. היתרונות של סלק למערכת העיכול של גוף האדם ידועים זה זמן רב. במיוחד זה מנקה ביעילות את הכבד מרעלים ומבסס את העיכול התקין של המזון. בנוסף, יבול ירקות זה מחזק את מערכת החיסון, מרפא יתר לחץ דם ומחלות לב וכלי דם, משפר את הראייה. בשל אורך חיי המדף הארוכים, סלק מתאים לבישול לאורך כל תקופת החורף. ממנו תוכלו לבשל סלטים שונים, בורשט, סלקים ותבשילים אחרים. יחד עם זאת, סלק מבושל הרבה יותר בריא מאשר גולמי. העיקר לדעת כמה זמן צריך לבשל בשיטות בישול שונות.

כמה זמן לבשל סלק בתנור

ראשית, יש לחמם את התנור לחום של 200 מעלות, ולשטוף את הסלק היטב מהאדמה והלכלוך. ואז הכניסו לתבנית ושפכו מים קרים. מכניסים לתנור ומבשלים לאחר הרתיחה 20-25 דקות. כל כך הרבה זמן יידרש לבישול גידולי שורש בינוניים. שיטה זו של בישול סלק היא הקצרה מבין אלו כאשר מבשלים סלק שלם.

כמה זמן לוקח לבשל סלק על הכיריים

במקרה זה, הניחו סיר עם מים קרים על האש והביאו לרתיחה. ואז הניחו סלקים נקיים. במקרה זה, המים צריכים להיות בערך 2 ליטר לכל 4-5 יבולי שורש. הוסף 1 כפית למים. סוכר ואחרי הרתיחה שוב מרתיחים למשך 30-35 דקות. ואז שפכו מים רותחים, שפכו מים קרים והניחו לסלק לעמוד במשך 5-7 דקות. קירור פתאומי יאפשר לסלק להגיע מוכנות מלאה באופן מיידי.

כמה זמן לבשל סלק במיקרוגל

להכנה זו אינכם זקוקים למים, אלא רק שקית לאפיית ירקות. בתוכה שכבו סלק קלוף וקצוץ. הכניסו למיקרוגל והפעילו במלוא העוצמה. לאחר 10-12 דקות הסלק יהיה מוכן.

בנוסף לשיטות אלה, ניתן לרתך אותו בכיריים איטיות. לשם כך, השתמש בפונקציה "מרק" או "פילאף". סלק בבישול איטי לבישול במשך 50-60 דקות.

כשמבשלים סלק, עליכם לדעת שאסור להמליח, כי הוא עלול לאבד חלק מהטעם והרוויה בצבע שלו.