עוגות גבינה

עוגות גבינה - מנה יוצאת דופן. ניתן לייחס זאת לחטיפים קרים. אני מציע לך לנסות לבשל את המנה המקורית הזו. כמות החומרים המצוינת מספיקה ל 4-5 מנות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קמח - 200 גרם;

• - חמאה - 180 גרם;

• - שמן צמחי - 1 כף. l.;

• - סוכר - 60 גרם;

• - ביצה - 3 יח ';

• - סודה לשתייה - 1/4 כפית;

• - גבינה קשה - 200 גרם;

• - חלב 2.5% - 200 מ"ל;

• - מלח - קמצוץ;

• - פלפל שחור גרוס - קמצוץ.

מדריך הוראות

1

בצק בישול. ללטף את החמאה (100 גרם) עם סוכר, להוסיף את הביצה (1 יח '), להקציף עם מערבל. מערבבים קמח (150 גרם) עם סודה. שלב את הקמח בתערובת של חמאה, ביצים וסוכר. ללוש את הבצק. עוטפים את הבצק המוגמר בשקית ומכניסים למקרר למשך 10 דקות.

2

קרם בישול. מטגנים מעט את שארית הקמח בתבנית (2-3 דקות). צינה. מערבבים קמח עם ביצים, מקציפים את התערובת במיקסר.

3

מביאים את החלב והמלח לרתיחה ושופכים זרם דק לתערובת קמח הביצה, תוך כדי ערבוב מתמיד. מרתיחים את התערובת על אש נמוכה עד להסמיכה. מוסיפים שמן (80 גרם) ופלפל. ערבוב. הקרם מוכן.

4

מגררים את הגבינה.

5

משמנים תבנית עם שמן אפייה. שים את הבצק על תבנית אפייה ומגלגלים אותו לשכבה בעובי של כ -5 מ"מ. מכסים את הבצק בחצי מכמות הגבינה המגוררת. מורחים את הקרם מלמעלה בשכבה אחידה. שים את שארית הגבינה על השמנת. אופים בתנור בחום של 220 מעלות למשך 20-25 דקות. חותכים את העוגה המוגמרת עם יהלומים. המנה מוכנה! תאבון טוב!

שימו לב

צבע הקמח בזמן הטיגון לא אמור להשתנות.

עצות שימושיות

באופן דומה ניתן להכין את המנה בתבניות קטנות. במקרה זה אתה מקבל למשל סלי גבינה.