עוגת גבינה שוקולד

עוגת גבינה שוקולד היא קינוח קלאסי למשקאות קפה. כדי להכין את הקינוח הקלאסי הזה, אינכם זקוקים לחוויה קולינרית רבה.

בחר את המתכון שלך

מוצרים נדרשים:

- ביצי עוף עם חלמון תפוז (3 יח ');

- עוגיות שיבולת שועל (5 יח ');

- גבינת קוטג 'נטולת שומן (500 גרם);

- מים רותחים (4 כפות.כפות);

- חמאה מרוככת (3 כפות. כפות);

- יוגורט פירות (140 גרם);

- אבקת קקאו (3 כפות);

- סוכר גרגירי (2 כפות. כפות);

- כוס אחת של פירות יער מלאים לקישוט, למשל פטל או תות.

שים את החמאה המרוככת בקערה עקשן ומחממים באמבטיית מים. הוציאו את החמאה המומסת מהאמבטיה והוסיפו אליה עוגיות שיבולת שועל קצוצות מראש. הכינו תבנית להסרה וכסו בנייר אפייה מיוחד.

מכניסים את מסת שיבולת השועל והשמנת לתבנית, ואז לוחצים בחוזקה על גבי העול ומכניסים למקרר לזמן מה. בזמן שהתערובת מתמצקת במקרר, ממיסים אבקת קקאו ללא תוספות במים רותחים. מערבבים יוגורט פירות בנפרד עם גבינת קוטג 'דלה בשומן, מוסיפים סוכר גרגירי וקקאו. הפרד את הסנאים מהחלמונים, ואז הניח אותם על הקרח והכה בקצף חזק. מוסיפים את החלמונים למסת הקלדה, מוסיפים בזהירות את הקצפת.

מוציאים את התכולה מהמקרר ושופכים מעל את הקובית ואת מסת הביצה. מכניסים את התבנית הניתנת לתנור לחימום 175 מעלות ואופים כ- 60 דקות. אל תסיר מיד את הקינוח המוגמר, תן לו להתקרר מעט בתנור פתוח.

לפני ההגשה, מפזרים כמות קטנה של אבקת קקאו על עוגת הגבינה השוקולד ומקשטים עם פטל או חתיכות קיווי קטנות.