סלטים עם גזר ונקניקיות: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות לבישול קל

סלטים ירקות הם בריאים מאוד, אך יש כאלה שמוצאים אותם קלים מדי ולא מספיק מלאים. הוספת רכיבים עתירי קלוריות, למשל נקניק מבושל או מעושן, תעזור לתקן את המצב. זה הולך טוב עם גזר עסיסי, ניואנסים נוספים בטעם יוסיפו רטבים מקוריים, תבלינים, עשבי תיבול.

בחר את המתכון שלך

איך לבשל סלטים עם גזר ונקניקיות

סלטים מבוססי גזר עשירים בסיבים תזונתיים, פרוביטמין A ואלמנטים מיקרו ומאקרו בעלי ערך. הם מעוררים תיאבון, מנרמל עיכול ומפחיתים את צריכת הקלוריות הכוללת. כדי להפוך את המנה למזינה יותר, גזר מתווסף למרכיבים אחרים: ביצים מבושלות, פטריות, גבינה. מי שאוהב בשר בוודאי יהנה מחטיפים טעימים בתוספת נקניקיות. סלט כזה מכיל יותר קלוריות, אך ערכו התזונתי גבוה משמעותית. מנה יכולה לשמש לא רק כחטיף קר, אלא גם להחליף ארוחת ערב רגילה.

להכנת סלטים ביתיים תוכלו להשתמש בירקות שורש טריים, מטוגנים או מבושלים. כדי להפוך את המנה לטעימה, עדיף לבחור גזר צעיר, מתוק ועסיסי. ככל שהירק בהיר יותר, כך הוא מכיל קרוטן בעל ערך. ניתן להשתמש בכל נקניקיה: מעושן, חזיר, מבושל, מוכן מזנים שונים של בשר או עופות.

סלט עם כרוב, גזר ונקניק: אפשרות ביתית לוויטמין

מנה מעניינת וקלה להכנה. פלוס נוסף הוא תכולת קלוריות נמוכה. בזכות כרוב טרי, הסלט רוכש נפח וטעם עדין עדין. עדיף לקחת בצל סגול, הוא פחות חריף והולך טוב עם מרכיבים אחרים של המנה. שמן זית כתית מעולה מתאים לתדלוק, הוא אינו מר ואין בו טעמים זרים. מכינים סלט טוב יותר שעה לפני ההגשה, ובמהלכם המרכיבים רוויים היטב, הטעם יהיה מאוזן יותר.

מרכיבים

• 300 כרוב לבן טרי;

• 300 גרם גזר טרי;

• מלפפון בינוני אחד;

• נקניקיית חזיר 300 גרם;

• 1 כף. l שמן זית;

• 100 גרם מיונז;

• 0.5 כפית רוטב סויה;

• 1 נורת חסה סגולה;

• 1 כפית זרעי שומשום;

• פלפל שחור גרוס טרי;

• חבורה של עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, סלרי).

קולפים וטורפים גזר. קוצצים מלפפון, נקניק וכרוב עם רצועות דקות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות ומשרים למשך חמש דקות במים קרים. הליך פשוט זה יסייע בהסרת מרירות עודפת. קוצצים דק את הירוקים.

בקערה עמוקה מערבבים ירקות, עשבי תיבול, נקניק, מיונז, שמן זית ורוטב סויה. מתבלים את התערובת בפלפל שחור גרוס טרי, ומפזרים שומשום כקישוט.

סלט פשוט עם נקניק, גזר ואפונה ירוקה

סלט שמוכן לפי מתכון זה הוא לא רק טעים, אלא גם יפה. בזכות שילוב הצבעים האפקטיבי הוא נראה טוב בצילומים והוא מתאים למדי לשולחן חגיגי, תנאי חשוב הוא שאפונה ירוקה לסלט לא צריכה להיות יבשה וחסרת טעם, אחרת הסלט ייכשל. ניתן לשנות את הפרופורציות של המרכיבים לפי הטעם.

מרכיבים

• 1 גזר עסיסי גדול;

• נקניקיית חזיר 200 גרם;

• 3 כפות. l אפונה ירוקה משומר;

• מיונז;

• פלפל שחור גרוס טרי;

• כמה אגוזי מלך קלופים.

שוטפים, קולפים, גרדו את הגזר על פומפיה מיוחדת שהופכת את יבול השורש לקלטות דקיקות. הכניסו את חומר העבודה לקערת סלט, הוסיפו אפונה ירוקה. שחררו את הנקניקייה מהסרט, חתכו לרצועות והוסיפו לשאר המרכיבים.

מתבלים סלט עם מיונז. מטגנים את גרעיני האגוז במחבת יבשה, קוצצים בעזרת סכין ומקשטים את הכלי. אם הסלט נראה קצת טרי, תוכלו להוסיף מעט פלפל שחור גרוס טרי.

סלט פיקנטי: אפשרות לכל יום

ניתן להגיש מנה זו בארוחת צהריים או ארוחת ערב משפחתית. זה משביע ודי קלוריות למדי, אך הרבה תלוי בתכולת השומן של הנקניקיה ובכמות המיונז. לסלט תוכלו לקחת גזר קוריאני ביתי, מבושל לפי המתכון שלמעלה.

מרכיבים

• 300 גרם גזר קוריאני;

• 6 ביצי שליו (או 2 עוף);

• 200 גרם נקניק חצי מעושן דל שומן;

• 100 גרם מכל גבינה קשה;

• 100 גרם מיונז;

• 150 גרם חמוצים;

• כוסברה ופטרוזיליה.

מרתיחים ביצים קשות ומצננים על ידי הנמכתן במים קרים. ואז מנקים אותם וקוצצים אותם לחתיכות קטנות. חותכים את הנקניקיה והמלפפונים החתוכים לקוביות מסודרות, ואת הגבינה לרצועות דקות. טוחנים ירקות, שלבו את כל המרכיבים בקערה גדולה. ממלאים סלט במיונז, משאירים למשך 15-30 דקות במקרר, ואז לשים על צלחות צוננות ומגישים.

סלט קל עם מלפפונים וקרקרים: בישול שלב אחר שלב

מלפפונים טריים מעניקים את העסיסיות הדרושה למתאבן, טעמם מנוגד לנקניק מעושן פיקנטי. טריק קטן: ניתן להחליף קרקרים שנרכשו בתוצרת בית, לייבש אותם במחבת או בתנור.

מרכיבים

• 200 גרם נקניק מעושן למחצה;

• 80 גרם גזר מתוק עסיסי;

• 200 גרם מלפפונים טריים;

• קומץ קרקרים שיפון מוכנים;

• מיונז;

• עירית ירוקה.

שוטפים ומקלפים את הגזר. חותכים את ירקות השורש בקשיות דקיקות מאוד, קוצצים מלפפונים טריים ונקניק מעושן למחצה באותה צורה. ככל שהמוצרים פורסים בצורה מדויקת יותר, כך הסלט יהיה יפה יותר וטעים יותר.

שים את החומרים בקערה עמוקה, מוסיפים מיונז ופיצוחים. מערבבים הכל, מחלקים לקערות קטנות. מקשטים כל מנה בנוצות עירית דקות ומגישים.

סלט עלים חריף: מתכון שלב אחר שלב

סלט הפאף הקלאסי הוא קישוט טעים לכל שולחן חגיגי. עדיף לבשל חטיף כזה במנות: הוא נראה מרשים מאוד על צלחות קטנות. לפני ההגשה, סלט הפחזניות נאגר במקרר.

מרכיבים

• 2 גזר בינוני;

• 100 גרם תירס משומר;

• מלפפון גדול ורענן;

• 130 גרם גבינה חצי קשה;

• 150 גרם נקניק מעושן;

• 2 שיני שום;

• כמה ענפים של שמיר טרי.

קלף את הגזר, גרד. הכניסו את ירקות השורש לקערה, הוסיפו שום, העבירו מכבישה או קצוצים דק בעזרת סכין. מערבבים אוכל עם מיונז.

לשטוף, לנגב, לקלף את המלפפון. חותכים את הירק לקוביות קטנות מאוד. טוחנים את הנקניק באותה צורה. מגררים את הגבינה ומערבבים עם מיונז.

הכינו צלחות הגשה. מורחים מנות חסה בשכבות, שלב אחר שלב. השכבה הראשונה היא גזר עם מיונז ושום. לשטח עם כף, לשים פרוסות נקניק, מלפפון טרי, תערובת של מיונז וגבינה. מסננים את הנוזל מקופסת תירס משומר, מניחים את הגרגרים על גבי הסלט. טריק קטן: בכדי לגרום למנות להיראות מסודרות, עליכם ליצור צנצנות שכבות בעזרת צורות נשלפות מיוחדות העשויות מתכת או פלסטיק. מקשטים את הסלט עם שמיר טרי, שומרים במקרר עד להגשה.

מתאבן עם גזר קוריאני ונקניק מעושן

גזר טרי הוא בריא מאוד, אך יש הרואים שהוא טרי. מי שמעדיף מנות טעימות יותר ייהנה מסלט עם גזר קוריאני. אפשר לקנות או לבשל בבית. אם אתה משתמש בפיצוחים שנרכשו עדיף לבחור מוצר עם טעם שמנת חמוצה, גבינה או שום.

מרכיבים

• 250 גרם גזר צעיר עסיסי;

• 1 כפית חומץ שולחן;

• 1 כפית סוכר

• 0.5 כפית כוסברה;

• 3 כפות. l שמן צמחי מעודן;

• 2 שיני שום;

• 0.25 כפית מלחים;

• חצי מהבצל;

• פלפל אדום גרוס לפי הטעם;

• 170 גרם נקניק מעושן;

• 100 גרם קרקרים של לחם לבן;

• 100 גרם תירס משומר מתוק;

• 2 כפות. l מיונז;

• 2 כפות. l שמנת חמוצה עבה;

• פלפל שחור גרוס טרי.

לבשל גזר קוריאני. קלף את גידולי השורש, גרד אותם על פומפיה מיוחדת והפך אותם לקלטות דקות ומסודרות. כדי להפוך אותם ארוכים ואחידים, עדיף להשתמש בגזר עסיסי גדול. ככל שהירק בהיר יותר, הסלט יהיה טעים יותר.

הכניסו את הגזר המגורר לקערה, הוסיפו סוכר, מלח, חומץ שולחן. השאירו למרינה במשך 60 דקות בטמפרטורת החדר. ירקות צריכים להרפות למיץ. מטגנים את גרגרי הכוסברה במחבת יבשה, תוך בחישה מתמדת בעזרת מרית. שופכים את הכוסברה המטוגנת לתוך טיט וטוחנים לאבקה.

יוצקים שמן לתבנית, מוסיפים בצל קצוץ גס. מערבבים, מטגנים אותו עד להזהבה ומונחים החוצה. לא צריך להוסיף בצל לסלט, תפקידו לארומת שמן צמחי.

להוסיף לגזר כוסברה, שום, אבקת פלפל אדום ושמן צמחי חם. הכניסו את התערובת למקרר למשך 3 שעות או כל הלילה. אם אינך יכול להכין גזר במו ידיך, אתה יכול לקנות מוצר מוגמר, אך הטעם עשוי להיות שונה מזה של הבית.

קלף את הנקניקיה מעורות, חתוך לקוביות מסודרות, מסנן את הנוזל מקופסת תירס. שמים פרוסות נקניק, גזר קוריאני, תירס, מיונז ושמנת חמוצה בקערת סלט. מערבבים היטב ומסדרים את הסלט בצלחות. לפני ההגשה מפזרים על כל מנה קרקרים ופלפל שחור גרוס.