שולחן חגיגי, וביתר שאת, שולחן השנה החדשה מושלם ללא סלטים. בנוסף לחטיפים קלים וסלטי ירקות ופירות, עקרות בית מכינות לפחות סלט לבבי אחד. פופולריים בעקביות הם סלטים עם אננס משומר, המעניקים למנה קלילות ואקזוטיות.
בחר את המתכון שלך
סלט "חוף דרום"
עבור 6 מנות תצטרך:
- 10 ביצים;
- מקלות סרטנים - 200 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- אננס משומר - 400 גרם;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- חומץ לכבישה בצל;
- מיונז.
מורחים את כל המוצרים על צלחת עמוקה בשכבות, מורחים במיונז. ראשית הרתיחו את הביצים והפרידו בין החלבונים לחלמונים. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומריבים בחומץ של 7% למשך 5 דקות.
השכבה הראשונה היא סנאים שחוקים גס על פומפיה. ואז מקלות סרטן חתוכים לקוביות. בשכבה השלישית בצלים כבושים: להסרת חומצה חזקה ניתן לשטוף את הבצל מתחת למים קרים.
השלב הבא הוא לקצוץ את האננס ולפזר מעל את הבצל. השכבה החמישית של הסלט היא גבינה מגורדת, ובפינאלה אנו מקשטים את המנה בחלמון מגורד דק. אי אפשר למרוח את החלק העליון של הסלט במיונז.
סלט "אקזוטי ימי"
עבור 6 מנות תצטרך:
- אננס משומר - 400 גרם;
- אפונה ירוקה משומר - חצי פחית;
- ביצים - 4 חתיכות;
- דיונון - 3 חתיכות;
- בצל ירוק לפי הטעם;
- מיונז.
מקלפים ומרתיחים דיונונים במשך 1-2 דקות במים רותחים. פורסים את הדיונונים לרצועות, חותכים את שאר המרכיבים לקוביות בינוניות, מוסיפים אפונה ירוקה משומרת ומתבלים במיונז לא קליל.