סלט קיסר עם עוף

המרכיבים העיקריים בסלט זה הם קרקרים ועוף מטוגן. לסלט עליכם להכין רוטב מיוחד שיעניק לסלט טעם יוצא דופן.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• -2 פרוסות לחם

• -1 חזה עוף

• -1 ראש קטן של סלט רומנו

• -1 ביצת עוף

• -2 שיני שום

• -1 כף חרדל

• מלח

• פרמזן

• - 2 כפות חומץ בלסמי

• שמן זית

• אפשרויות לטעום.

מדריך הוראות

1

שופכים מים קרים לתבנית והכניסו אליו עלי חסה שטופים. לאחר שמכניסים את התבנית למקרר, כך שהעלים יהיו רוויים בלחות והופכים פריכים.

2

אנחנו לוקחים את הלחם וחותכים אותו לרצועות או לקוביות, מכניסים לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות, כך שהלחם משחים מעט.

3

שוטפים את חזה העוף וחותכים למנות, מוסיפים כף אחת של חומץ בלסמי, יוצקים מעט שמן זית, מוסיפים תבלינים. אנחנו לוקחים מחבת גריל ומטגנים את השד משני הצדדים.

4

בינתיים, הוציא קרקרים מהתנור.

5

בכדי להכין את הזרימה, יש צורך לקלף שתי שיני שום, לכתוש במרגמה לגיחה הומוגנית. להוסיף חומץ וחרדל למרגמה, לערבב היטב, להוסיף 5 כפות שמן זית וחלמון. מקציפים את כל החומרים בקצף עד שהתערובת מסמיכה לעקביות השמנת החמוצה.

6

חותכים את הפילה לרצועות וטוחנים את הפרמזן.

ז

אנו ממשיכים לעיצוב המנה. בקערת הסלט קורעים את העלים היבשים של הסלט בידיים, מניחים את השד הקצוץ מלמעלה, קרקרים ושופכים את כל זה ברוטב חרדל ומפזרים פרמזן.