דגים מתחת למעיל של ירקות וגבינות

פשוט דגים מטוגנים זה בדרך כלל משעמם. אבל מבושל תחת מעיל פרווה של ירוקים - טעים, יפה, מקורי!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 4 פילה סלמון חלקי או סלמון ורוד;

• - לחם לבן 4-5 פרוסות;

• - גבינה קשה 100 גרם;

• - ירקות שמיר, פטרוזיליה, עירית;

• - חמאה 1 כף;

• - עגבניות שרי 8-10 יח ';

• - חרדל עם גרגירים 2-3 כפית;

• - שמן צמחי;

• - פלפל, מלח.

מדריך הוראות

1

פלפל, מלח כל חתיכת פילה משני הצדדים. מכניסים את הדגים לתבנית עם שמן צמחי מחומם מראש ומטגנים משני הצדדים עד לבישול.

2

הכינו מעיל דגים. לשם כך, חותכים את הקרסטות מכל פרוסת לחם, וחותכים את הפירור לקוביות ומקפלים אותם לבלנדר. שם שם פטרוזיליה קצוצה, שמיר, גבינה מגוררת וחמאה מרוככת. טוחנים את כל המרכיבים. שים את המסה המתקבלת על הדג, שלח לתנור למשך 10-15 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

3

עכשיו הכינו את הרוטב. לשם כך, חתכו את הדובדבן לחצאים. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את העגבניות עד שהם מייצרים מיץ. ואז להוסיף בצל ירוק קצוץ ומלח לפי הטעם. מוסיפים חרדל ומבשלים 5 דקות.

4

מסדרים את הדגים המוגמרים במנות, יוצקים את הרוטב ומגישים מיד. מקשטים ניתן לבשל עם תפוחי אדמה או סלט של ירקות טריים.