בכדי לרצות את האורחים ובני משפחתכם בפינוק טעים, אין צורך בכלל להקדיש זמן רב ולעמוד ליד הכיריים. עוגה מעוגיות וחלב מרוכז אינה דורשת אפייה, ובנוסף להשלים אותה עם אגוזים, שוקולד או פירות יער, תוכלו לקבל טעם חדש בכל פעם.
בחר את המתכון שלך
עוגיות ועוגת חלב מרוכז עם אגוזי מלך
כדי להכין את העוגה נדרשים המרכיבים הבאים:
- 1 פחית חלב מרוכז;
- 200 גרם חמאה;
- 800 גרם של עוגיות לחם קוצר רוח דק בצורת מלבני או מרובע;
- כוס חלב אחת;
- 100 גרם אגוזי מלך קלופים.
שלבו את החלב המרוכז בחמאה מרוככת ומקציפים במיקסר עד לקבלת עקביות הומוגנית וסמיכה. שים שכבה של עוגיות על צלחת שטוחה, טובלים לפני כן כל עוגיה בחלב חם. אל תחזיקו עוגיות זמן רב בחלב, אחרת העוגה תתגלה רטובה מדי. לאחר מכן משמנים את הקרם מלמעלה ומניחים את השכבה הבאה. שים עוד 2-3 שכבות באותו אופן. מצפים את השכבה העליונה ודפנות העוגה בשמנת. מקררים את העוגה כ- 40 דקות.
אגוזי מלך קלופים קצוצים דק עם סכין. מהעוגיות שנותרו, יוצרים פירורים קטנים ומערבבים עם אגוזים. הוציאו את העוגה המצוננת וטפו בעדינות את כוס החלב במגבת נייר. מפזרים את העוגה עם אגוזים ופירורים מהעוגיות, ואז החזירו אותה למקרר למשך 5-8 שעות (ככל שהעוגה נשארת יותר במקרר, היא תהיה רוויה יותר בשמנת). אם תרצו, תוכלו לקשט את העוגה בדמויות סוכר או פירות יער.
עוגיות שוקולד קוקוס ומתכון עוגת חלב מרוכז
להכנת העוגה הזו תצטרכו את המוצרים הבאים:
- 600 גר 'עוגיות לחם קצר;
- 1 פחית חלב מרוכז מבושל;
- 100 גרם חלב או שוקולד לבן;
- שקית אחת של פתיתי קוקוס;
- 1 כף. כף אבקת קקאו (לא חובה).
ניתן לבשל חלב מרוכז בעצמכם. לשם כך יש להוריד פחית (פח) סגורה עם חלב מרוכז לסיר מלא במים קרים ולבשל על אש נמוכה במשך 2-3 שעות, ולוודא שהמים מכסים לחלוטין את הפחית.
יש לשבור את העוגיות (כל מתוק שאינו יבש מדי מתאים) עם הידיים כך שתתקבל פירור קטן מספיק. יוצקים אבקת קקאו ומערבבים אם רוצים. שלב עם חלב מרוכז מבושל וערבב היטב. שים את המסה המתקבלת על צלחת גדולה ויוצרים ממנה עוגה מכל צורה שהיא. הכניסו את העוגה למקרר.
לאחר 2-3 שעות מוציאים את העוגה מהמקרר. יוצקים מעל עם חלב או שוקולד לבן, מומסים באמבט מים. כאשר זיגוג השוקולד מתקשה מעט, מפזרים את העוגה בפתיתי קוקוס ושומרים במקרר לכמה שעות נוספות.
מאמר קשור
איך להכין עוגת תפוחי אדמה רכה מעוגיות