לחם צבעוני

לחם צבעוני ביתי הוא לא רק טעים, אלא גם בריא. אחרי הכל, הוא מכיל רכיבים טבעיים וצבעים: תירס, גזר וברוקולי. לחם כזה ייראה נהדר על השולחן החגיגי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קמח 4 כפות;

• - תפרחות של ברוקולי 150 גרם;

• - תירס משומר 150 גרם;

• - שמרים יבשים 11 גרם;

• - גזר 1 pc;

• - ביצה 1 pc;

• - שמן צמחי 3 כפות;

• - סוכר 1 כפית;

• - מלח 1.5 כפית

מדריך הוראות

1

ממיסים סוכר ושמרים ב 100 מ"ל מים חמים. לשים במקום חמים עד לקצף. קלף ובגר את הגזר. טוחנים היטב את התירס בבלנדר. מבשלים ברוקולי במים מומלחים, טוחנים בבלנדר.

2

לבצק לבן, מנפים 1 כוס קמח לקערה, מוסיפים 0.5 כפית. מלח, שופכים 1/3 מתערובת השמרים וכף. שמנים. ללוש בצק אלסטי לא עבה במיוחד, לכסות במגבת ולהניח במקום חמים.

3

לבצק התפוז מערבבים את אותה כמות קמח, מלח, תערובת שמרים וחמאה כמו לבצק הלבן. מוסיפים גזר ומסת תירס. מוסיפים בהדרגה עוד 0.5 כוסות קמח, ללוש את הבצק. השאירו במקום חם להרים.

4

מכינים בצק ירוק באותו אופן כמו תפוז, אך מוסיפים ברוקולי קצוץ במקום גזר ותירס.

5

שלושה סוגים של בצק ללישה, מרדדים לצרורות באורך זהה. התפתל באופן אקראי זה לזה, התפתל בספירלה, לשה מעט ועשה כדור. אפשר לעלות בחום. משמנים עם כמות קטנה של מים ואופים בתנור בחום של 220 מעלות למשך 15 דקות. לאחר מכן משמנים עם ביצה, מכסים בנייר קלף ואופים בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות נוספות.