תכונות שימושיות של לבבות עוף

לבבות עוף מסווגות כפסולת. איבר שרירים זה עשיר ביסודות קורט, ויטמינים וחלבון דל קלוריות, הנספג באופן מושלם על ידי גוף האדם.

בחר את המתכון שלך

היתרונות של לבבות עוף

היתרון של תוצר לוואי זה טמון בתוכן המשמעותי של ויטמינים PP, A, קבוצה B. בפרט, הוא מכיל ויטמינים B1 ו- B2, הנחוצים למטבוליזם של חלבון ופחמימות.

ישנם גם אלמנטים מיקרו ומאקרו רבים בלבבות. במהלך החיים שריר הלב של העוף צובר את כל האלמנטים הדרושים לעבודתו: מגנזיום, נתרן, ברזל, זרחן, סידן, אשלגן, אבץ, נחושת. השפלה זו מומלצת למזון לאנשים הסובלים מהפרעות במערכת הלב וכלי הדם, העצבים, אנמיה, כמו גם לאנשים הזקוקים לתזונה משופרת לאחר מחלה קשה או פציעה.

כיצד לבחור לבבות עוף

לבבות צוננים וטריים צריכים להיות בצבע חום ובמבנה צפוף מאוד. אם למוצר הלוואי יש גוון דהוי, זה אומר שהוא כבר די התיישב על השיש. בקנייה עדיף לבחור בלבבות צוננות ולא קפואות. חיי המדף של הראשון הם 48 שעות בלבד. לא אמורים להיות גבישי קרח באריזה עם המוצר הקפוא. הנוכחות שלהם מרמזת שהלבבות כבר הפשירו לפחות פעם אחת.

מה התוכן הקלורי של לבבות עוף

100 גרם לבבות גולמיים מכילים לא יותר מ- 159 קילוקלוריות. במהלך טיפול בחום, הערך הקלורי של השפית עולה. אז כמאה קילוקלוריות כבר כלולות במאה גרם לבבות מטוגנים תחת מילוי שמנת חמוצה.