עוגת הגלידה הזו רכה ואוורירית להפליא. המרקם שלו דומה מאוד לקאפקייק. ריבת משמשים ואפרסקים מעניקים לו טעם וארומה ייחודיים ומוארים. עם זאת, תוכלו לבחור את הפרי שבחרתם.
בחר את המתכון שלך
מרכיבים
- גבינת קוטג '- 200 גרם;
- סוכר - 3-4 כפות;
- 2 ביצים;
- קמח חיטה - 170 גרם;
- אבקת אפייה;
- מיץ לימון;
- חמאה - 50 גרם;
- ריבת משמש - 150 גרם;
- גרידת לימון;
- קמח תירס - 20 גרם;
- אפרסקים משומרים - 0.5 ק"ג.
בישול:
- קח את הריבה ונגב אותה דרך מסננת. אתה צריך כפית ריבה אחת מלאה וגדולה ללא פרוסות ודגנים כדי למרוח את העוגה לאחר האפייה. יש להניח אותו בצד.
- ואז בכלי אחר אתה צריך לשלב את החמאה המרוככת, גרידת הלימון ואת הריבה שנותרה עם פרוסות. מקציפים היטב את המסה הזו כדי שיהיה בהיר. לאחר מכן שופכים פנימה סוכר גרגירי ומקציפים שוב היטב.
- הכניסו את גבינת הקוטג 'לפירה במסה שהתקבלה ושוב ערבבו הכל טוב מאוד, בעזרת המיקסר, יש להגדיר את המהירות למקסימום. כתוצאה מכך המסה צריכה להיות חלקה ואחידה. אז אתה צריך להוסיף את ביצת העוף למיכל ולערבב הכל היטב. אז אתה צריך לעשות את אותו הדבר עם הביצה השנייה.
- שופכים קמח חיטה ותירס, כמו גם אבקת אפייה, למסה הנוזלית המתקבלת. ואז יש לערבב אותו עד שנוצר בצק.
- משמנים את תבנית האפייה (בגודל של 23-28 סנטימטרים) בחמאה ומניחים בה את הבצק. הניחו למעלה חצאי אפרסקים והטביעו מעט. ואז הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך 45 דקות.
- לאחר שהעוגה המוגמרת התקררה, יש לשמן את פני השטח שלה עם הריבה השמאלית ללא חתיכות, אותן יהיה צורך לערבב עם מיץ הלימון. במידת הצורך, יש לחמם מעט את המסה. יש לשמן בצורה הטובה ביותר בעזרת מברשת.