פיצה צמחונית

מנות צמחוניות לא אהובות על כולם, אבל חבל. פיצה "ירקות" עסיסית מאוד וכל גורמה יעריך את טעמו.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קמח - 400 גרם

• - מים - כוס אחת (בערך 200-250 מ"ל)

• - שמרים 15 גרם (1/2 חבילה)

• - מלח - 1 כפית

• - שמפיניונים - 300 גר '

• - בצל 1 pc.

• - פלפל בולגרי - 1 pc.

• - עגבניות - 2 יח '.

• - זיתים

• - גבינה קשה

• - שום

• - ירקות

• - שמנת חמוצה 10%

• - רסק עגבניות

מדריך הוראות

1

ללוש את הבצק, לשם כך אנו זקוקים:

1) קמח - 400 גרם

2) מים - כוס אחת (בערך 200-250 מ"ל)

3) שמרים 15 גרם (1/2 חבילה)

4) מלח - 1 כפית

אני רוצה להזמין מיד, כמות החומרים הזו מיועדת ל-10-12 מנות.

בואו נתחיל: אתה צריך לקחת קערה עמוקה, לשפוך לתוכה קמח ולהוסיף מלח. אנחנו ממליחים אותו פעם אחת, מכיוון שבצק הפיצה צמיג מאוד, ואחרי שאתה לוש אותו, הוספת משהו אחר לא תעבוד!

אנו מכינים "חור" בקמח ויוצקים לתוכו את השמרים, שופכים מעט מים. אנו ממתינים מספר דקות עד שהשמרים ייקבעו. מערבבים בזהירות רבה, הימנעות מהיווצרות גושים, מכניסים למקום חם. הבצק יהיה מוכן כאשר יכפיל את גודלו.

2

אנו מבצעים את המילוי: ראשית עלינו לקצוץ את הבצל ולטגן אותם בשמן חמניות, יחד עם פטריות וכמה שיני שום. השתמשתי בפטריות קפואות. אם אתה לוקח טרי, אתה לא יכול לטגן אותם, במקרה זה הם יתבררו כיבשים מעט. ואז קוצצים את יתרת הירקות. יש לחתוך עגבניות לעיגולים, מכיוון שהם יהיו הבסיס לשאר המרכיבים.

3

הגיע הזמן ללוש את הבצק. שופכים את הקמח למקום בו נגלגל אותו, מגלגלים את הידיים בקמח ומתחילים לישה. מהמסה בקערה צריכה להיות כדור בצק, שבעזרת מערוך אנו מגלגלים לעיגול שטוח לפיצה. אני מאוד אוהב את הבצק הזה, אז אני מגלגל אותו בערך 1-1.5 ס"מ. אנחנו מורחים אותו על תבנית אפייה משומנת מראש בשמן צמחי.

4

אנו מערבבים שמנת חמוצה ורסק עגבניות, מניחים את המסה המתקבלת על עיגול בצק. ואז מורחים את העגבניות, את שאר המרכיבים ומפזרים מעל גבינה גבינה מגורדת.

5

אופים בחום של 200C עד שהם רכים.