עוגיות לימונצ'יקי

עוגיות יפהפיות וטעימות עם מילוי בצורת לימונים להשקות בפה: תחילה תרצו לנסות רק דבר אחד, ואז עוד ועוד אחד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 500 גרם קמח חיטה;

• - 2 יח '. ביצים

• - 100 גרם חמאה;

• - כפית אבקת אפייה;

• - ונילין;

• - גרידת לימון (כפית - בבצק וחצי כפית - במלית)

• - מלח;

• - 200 גרם שקדים (כתושים);

• - 300-350 גר 'סוכר (100 גר' - בבצק, 100 גר '- למטרת עוגיות, 130 גר' - במלית);

• - 300 מ"ל חלב (150 מ"ל - בבצק, 150 מ"ל - לטבילה)

• - צבע צהוב;

מדריך הוראות

1

טוחנים סוכר עם חמאה, חלמונים, ואז מוסיפים ונילין, מלח, גרידת לימון, חלב, אבקת אפייה וקמח. ללוש את הבצק מהמרכיבים, להכניס למקרר לשעה.

2

להכנת המלית: מערבבים 2 חלבון, 130 גרם סוכר, שקדים, ונילין, גרידת לימון.

מערבבים היטב את כל המרכיבים, יש להשיג מסה עבה על ידי עקביות. אם יתברר שהוא נוזלי, עליך להוסיף כפית קרקרים כתושים, אם סמיכה מדי - כפית חלב.

3

הבצק המוגמר מחולק למספר חלקים. לאחר גלגול הבצק חותכים עיגולים בקוטר של כ -7 ס"מ.

על כל עיגול שמים חצי כפית מהמלית ויוצרים צורת לימון.

אופים עוגיות למשך 20 דקות בחום של 160 מעלות.

4

מקשטים עוגיות צוננות: שופכים 150 מ"ל חלב לכוס, מוסיפים כמה טיפות של צבע צהוב וטובלים את העוגיות בתערובת החלב, ואז מגלגלים בסוכר.