פסטה עם אספרגוס וסלמון

מנה זו נהדרת לארוחת ערב - היא מזינה, טעימה ולא כבדה מדי לבטן. והאספרגוס והדג האדום הכלולים בהרכבו מכילים ויטמינים ומינרלים רבים המועילים לגוף.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 150 גרם פילה סלמון;

• - 300 גרם משחה;

• - 200 גרם אספרגוס;

• - 100 גרם חמאה;

• - 300 מ"ל קרם;

• - 50 גרם פרמזן;

• - מלח לפי הטעם;

• - 2 עגבניות שרי.

מדריך הוראות

1

עבור אספרגוס, חתוך את הבסיס המוצק של הקלעים, ואז אסף אותו בתוך חבורה וקושר אותו בחוטים. טבלו במים מלוחים רותחים בצורה אנכית, כך שצמרת העליונה תבלוט מהמים ואדים. לאחר 5 דקות, הסר את האספרגוס ושטף במים קרים.

2

ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים בתוכה חתיכות קטנות של פילה סלמון. ממליחים ומוסיפים את האספרגוס, חתוך לחתיכות באורך של 4 ס"מ. יוצקים את כל השמנת ומביאים לרתיחה.

3

הרתיחו את הפסטה במים מומלחים. זה צריך להיות רך, אבל לא להרתיח. מסננים ומוסיפים את הפסטה לתבנית לאספרגוס ודגים. מערבבים את הכל, מכסים ומניחים להתבשל כמה דקות על אש נמוכה.

4

שים את הפסטה המוכנה על צלחת ומפזרים פרמזן מגורד דק. מגישים לשולחן, מקושט בחצאי עגבניות שרי.