מלפפונים בהפתעה

מלפפונים מרעננים במילוי בשר טחון. חטיפים נהדרים לבילוי משפחתי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 3 מלפפונים;

• - 500 גרם פטריות;

• - 50 גרם לחם לבן;

• - 1 בצל גדול;

• - ביצה אחת;

• - 1 כף. כף רסק עגבניות;

• - 1 כף. כפית שמנת חמוצה;

• - שמיר לקישוט;

• - מיץ של לימון 1;

• - שומן לטיגון;

• - 1 כף. כף קמח;

• - פטרוזיליה;

• - מלח ופלפל.

מדריך הוראות

1

קלף את המלפפונים. חותכים לאורכם ומוציאים את הזרעים בכפית. קוצצים דק את הפטריות, תבשיל. חותכים את הבצל לקוביות קטנות.

2

מכינים את הבשר הטחון: בקערה נפרדת מערבבים פטריות מבושלות קצוצות דק ובצל קצוץ, מוסיפים ביצים גולמיות, לחם לבן מתפורר. שים פטרוזיליה קצוצה, מתבלים במלח ופלפל. מערבבים בעדינות את כל התערובת.

3

מלאו את החלקים המוכנים של המלפפונים בבשר טחון. מלאו חצי וחצי ריקים, כיסו איתם את החצאים הממולאים והלבישו אותם בחוט קולינרי.

4

קח כל קערה עקשן ושומן. שים את המלפפונים החבושים בתוכה.

5

בקערה נפרדת מערבבים שמנת חמוצה עם רסק עגבניות. יוצקים את המלפפונים המפוזרים במיץ לימון על גבי הרוטב שנוצר. הוסף מעט קמח לרוטב השמנת והעגבניות. תבשיל כלים עם מלפפונים על אש נמוכה במשך 20 דקות. שים את המנה המוגמרת על צלחת, מפזרים שמיר קצוץ.