עוגת שזיפים גרמנית

שזיפים מיובשים הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים. גם כשמייבשים שזיפים שומרים על תכונותיהם המועילות. שזיפים מיובשים יש אפקט טוניק, מגביר את היעילות. אפייה עם זה תהיה פינוק בריא ומתוק.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 380 גרם שזיפים מיובשים;

• - 300 גרם קמח;

• - 250 מ"ל מיץ תפוחים או יין;

• - 150 גרם מרגרינה;

• - 100 גרם צימוקים;

• - 50 גרם סוכר;

• - 20 גרם שמרים;

• - 2 ביצים;

• - 4 כפות. כפות שמנת או חלב;

• - מלח, סוכר ציפוי.

מדריך הוראות

1

שוטפים את שזיפים מיובשים, מוציאים את הזרעים ממנו. מבשלים מעט את השזיפים השומרים ביין תפוחים או מיץ, ואז שלחו אליו צימוקים, אפשר לתבל בקינמון.

2

יוצרים בצק שמרים. לשם כך, מערבבים את השמרים בשמנת חמה, מוסיפים את הקמח מנופה, לשים את הבצק ממרכיבים אלו.

3

מקציפים מרגרינה מרוככת בביצה אחת, מוסיפים מעט סוכר ומלח, מקציפים - צריך ליצור קצף יציב. לאחר מכן, מערבבים בצק שמרים לתערובת זו.

4

מפרידים שליש מהבצק המוגמר, מכניסים את השאר לתבנית (לוקחים נתיקה), משומנים.

5

מסננים את כל הנוזלים מהקציצות, שמים את השזיפים השניים על גבי הבצק.

6

מתוך חתיכת הבצק שנותרה, צור רצועות קטנות, מניח אותן בצורת סריג על שזיפים מיובשים. טורפים את הביצה השנייה, מורחים אותם עם רצועות בצק מלמעלה.

ז

אופים עוגה גרמנית עם שזיפים מיובשים במשך 40-50 דקות בטמפרטורה בינונית (180-190 מעלות). מפזרים את האפייה המוגמרת באבקת סוכר.

שימו לב

אפשר להכין את העוגה הטעימה הזו תוך שעה.

עצות שימושיות

ניתן להגיש גם קר וגם חם.